Maja ushqyese dhe si ta përdorin atë
Çfarë është maja ushqyese? Dhe pse veganët duket se u pëlqejnë aq shumë? Nëse ju keni qenë të pyesin në lidhje me këtë përbërës që duket të pop-up kudo në cookbooks vegan dhe restorante vegjetarian, lexoni për të gjetur një përkufizim dhe gjithçka që ju duhet të dini për maja ushqyese.
Çfarë është maja ushqyese?
Verdha në ngjyrë dhe me një aromë të pjekur në formë të shijshme, maja ushqyese është një maja joaktive që është një preferuar në mesin e shumë veganëve për shkak të aromës së saj unike dhe ngjashmërisë me djathin kur i shtohet ushqimeve (Bon Appetit madje e quan atë "pluhur Cheetos të natyrës" që djallëzor dhe atë të mirë).
Sasi e vogël disa në kokoshka të nxehtë ose bukë hudhër, ose shtoni një lugë bujare për një salcë skuqur ose salcë makarona. Maja ushqyese është gjithashtu burimi i vetëm i besueshëm ushqimor i vitaminës B12, kështu që nëse jeni vegan, është mirë të shtoni disa në ushqimin tuaj rregullisht.
Ku mund të gjej maja ushqyese?
Unë kam për të parë ndonjëherë maja ushqyese në dyqanet ushqimore të zinxhirit të madh si Kroger's, Albertson, Publix dhe të ngjashme. Ju do të duhet të shkoni në Whole Foods ose dyqanin tuaj lokal të ushqimeve natyrore.
Maja ushqyese mund të gjendet në ushqimet e pjesa më e madhe ose të shtoni seksionin e vetëm për të gjitha dyqanet e ushqimit të shëndetshëm dhe bashkë-ops, madje edhe ato shumë të vogla. Ju mund të shikoni për ose thekon ushqyese maja ose pluhur (shija është e njëjtë, por cilësia është paksa e ndryshme dhe unë personalisht nuk kam shumë preferencë në asnjë mënyrë), por sigurohuni që ju mos merrni maja të birrës gabimisht, si e saj mjaft të ngjashme në dukje.
Në Australi dhe në Zelandën e Re, maja ushqyese quhet edhe "maja e këndshme" ose "thekon maja maja".
Nëse ju nuk mund të gjeni maja ushqyese ku jetoni, ju mund të dëshironi të provoni pazar online për maja ushqyese.
Pse Vegans Like Maja ushqyese?
Nëse po e bëni këtë pyetje, ju nuk e keni patur kurrë kokoshka të spërkatur me pak maja dhe kripë ushqyese, sepse atëherë do ta dini se maja ushqyese është absolutisht e shijshme.
Vegans e duan shijen e djathur (kjo është një zëvendësues i shkëlqyeshëm i djathit të parmigjenës) dhe mund të shtohet vetëm për çdo vakt si një enhancer i aromës.
Por kjo nuk është e vetmja arsye që veganët duan maja ushqyese. Maja ushqyese është gjithashtu një burim i mirë i vitaminës B12, e cila është ushqyesi i vetëm që është shumë vështirë për t'u marrë si vegan. Ndërsa ka shumë debate për rëndësinë dhe disponueshmërinë e B12 për ata që i shmangen të gjitha mishit, qumështit dhe vezëve gjatë një kohe të gjatë, shumica e njerëzve pranojnë se të hahet maja ushqyese nga koha në kohë është një zgjidhje e shkëlqyer, sepse, mirë, është e shijshme.
Shihni gjithashtu: Mund veganët të hanë maja?
Si të përdorni maja ushqyese
Vegjetarian, vegan apo jo, maja ushqyese është një përbërës fantastik dhe i shëndetshëm për të mbajtur në dorë. Mbaj të drejtën time pranë kripës dhe piperit, dhe ndoshta e përdor atë po aq shpesh - nëse jo më shpesh! Këtu janë disa nga mënyrat e mia të preferuara për të përdorur maja ushqyese:
- Në dolli, bukë hudhër ose bagels: Një maja e vogël ushqyese e spërkatur mbi krye të dolli ose një bagel me margarinë vegan është e shijshme.
- Në kokoshka: Shtoni pak vaj (ose margarinë të shkrirë vegan), kripë dhe maja ushqyese për kokoshka të freskëta. Yum.
- Në skuqje të nxehta: Pak para se të shërbeni, shtoni një lugë çaji ose dy në një përzierje me skuqje të përziera ose tofu . Maja ushqyese do të thithë pak lagështi, prandaj sigurohuni që të keni shumë për të kursyer.
- Në supave: Shto një lugë gjelle ose dy për vetëm për çdo lloj supë, nëse ju jeni duke gatuar një supë kungull, një supë fasule, apo edhe një supë vegjetarian frutash . Ajo shkon veçanërisht mirë në supë me bizele të ndarë. Për supave me aromë të fortë, si diçka me aromë me kerri indiane, përdorni pak më pak në mënyrë që të mos mbizoteroni shijet e tjera.
- Për çdo gjë që ju do të përdorni djathë Parmesan për: Në krye të spageti ose vetëm për ndonjë gjellë makarona, në krye të veggies për të marrë fëmijët për të ngrënë ato (Ajo shkon veçanërisht mirë me zarzavate, bizele të njoma dhe brokoli steamed).
Recipes duke përdorur maja ushqyese
Preferoni të ndiqni një recetë të veçantë, në vend që të eksperimentoni vetë? Këtu janë disa receta të thjeshtë dhe të lehtë vegjetariane dhe vegan duke përdorur maja ushqyese:
- Flokët e Flokëve Angel Primavera me maja ushqyese
- Vezë vegjetarian djathë makarona
- Patate Frittata
- Vegla Pesto Recipe
- Kungull e dimrit Stir-Fry
- Nuggets bukë tofu
- Vegan Cheesy Makaroni Casserole
- Recipe lehtë gatimi vegjetarian
- Vegan Green Bean Casserole
- Lasagna me djathë Vegan me Tofu
- Tofu "Veza" Foo Young
- Më shumë receta vegjetariane