Marshmallows boronicë do të keni të shikoni Kastrati në një mënyrë krejt të re! Mishrat e kreshtës marrin një përmasë të re të freskët të aromës kur ata pastrohen dhe shndërrohen në një karamele të lehta, me gëzof shtëpi, me vetëm sasinë e duhur të ëmbëlsisë. Hani ato të thjeshta ose t'i zhytni në çokollatë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 oz Kastrati (të freskëta ose të shkrirë nga të ngrira)
- 1 filxhan uji (përdorimi i ndarë)
- 3/4 oz xhelatinë (3 pako pa pluhur)
- 4 oz shurup drithi misri (1/3 filxhan)
- 16 oz sheqer (2 1/4 gota)
- 1/8 lugë kripë
- 1/2 filxhan sheqer pluhur
- 1/4 filxhan niseshte misri
Si ta Bëni
- Spray një pan 9x9-inch me llak gatim nonstick. Placethe Kastrati dhe 1/2 filxhan ujë në një tigan të vogël. Ngrohni ato së bashku mbi nxehtësinë e mesme derisa brumërat e pop dhe përzierja bëhet e trashë, rreth 10 minuta.
- Transferoni boronicat në një përpunues të ushqimit ose blender dhe bashkoni ato deri sa të qetë. Nëse pastë boronicë duket shumë e trashë, shtoni 1-2 tbsp ujë përderisa ju përzihet për të holluar atë pak. Shtypni pure përmes një sitë të hollë rrjetë teli për të hequr copat e lëkurës.
- Masa jashtë 1/2 filxhan pure pure boronicë. Nëse keni më shumë, ruani atë për një përdorim tjetër, dhe nëse jeni pak i shkurtër, shtoni ujë të mjaftueshëm për të barabartë 1/2 filxhan.
- Transferoni 1/2 filxhan pure pure boronicë në tasin e një mikseri të madh qëndrimi. Filloni të lëvizni butësisht butësisht me një shul apo pirun të vogël, dhe ndërsa po pijeni, butësisht spërkatni xhelatinë me pluhur në krye. Vendosni tasin e përzierjes, ndërsa përgatitni shurupin e sheqerit.
- Kombinoje gjysmën e mbetur 1/2 ujë, shurup misri, sheqer të grimcuar dhe kripë në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare. Ndërsa nxehet, nxisni shpesh dhe pastroni anët e tiganit me një furçë të lagur të pastër. Pasi që përzierja të vijë në valë, futni një termometër karamele dhe ndaloni nxitje. Cook shurupin e sheqerit në 245 F (118 C).
- Një herë në 245, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe hiqni termometrin. Vendoseni tasin e përzierjes me përzierjen e boronicës / xhelatinës në mikser dhe fillo ta rrahni me shpejtësi të ngadaltë me shtojcën e lëvizjes. Ndërkohë që mikser shkon, ngadalë derdhet në shurupin e nxehtë të sheqerit. Pasi të gjithë shurupit të shtohet, rriteni gradualisht shpejtësinë në mes të lartë dhe rrëshqitni për 5-7 minuta, derisa marshmallow është shumë e shkëlqyeshme dhe e trashë, dhe kur ndaloni mikserin dhe hiqni shufrën lart, ajo bie nga shami në një shirit shumë të ngadalshëm, të trashë.
- Tërhiqni marshmallowin në pjatën e përgatitur dhe zbutni atë në një shtresë të barabartë. Le të vendoset dhe të vendoset në temperaturë dhome për të paktën 6 orë, ose brenda natës.
- Shosh sheqer pluhur me niseshte misri. Sasi e vogël përzierjen e sheqerit / niseshtës në majë të marshmallow, dhe në të gjithë sipërfaqen tuaj të punës. Flip marshmallow nga pan, spërkat sheqer më shumë në krye, dhe prerë pllakë marshmallow në sheshe të vogla 1-inch me një thikë ose rrota pica.
- Hidhni marshmallows në përzierje sheqer për të mbajtur ata nga fërkimit së bashku. Dyqani Marshmallows boronicë në një enë hermetik në temperaturë dhome deri në dy javë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 129 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 24 mg |
| karbohidratet | 33 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |