Ju mund të bëni pure të luleshtrydhe duke gatuajtur manaferrat e freskëta ose të ngrira në një tigan për rreth 10 minuta, pastaj përzierja e manave të buta në një blender ose procesor ushqimi. Vini re se marshmallows duhet të ulen për të paktën 8-10 orë para se të prerë ato, kështu që është një ide e mirë për të bërë këto një natë para se të keni në plan të hani ato.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/4 gota ujë (i ndarë)
- 1/2 filxhan pure luleshtrydhe
- 4 zarf xhelatinë
- 3 gota sheqer
- 1 1/4 gota shurup misri të lehta
- 1/3 filxhan sheqer pluhur
- 1/3 filxhan misri misri
Si ta Bëni
1. Përgatisni një pan 9x13 duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe spërkateni fletë metalike me llak të papërpunuar.
2. Vendosni ½ filxhan të ujit dhe pure të dredhëzës në tasin e një mikseri të madh të qëndrimit. Sasi e vogël e xhelatinë në krye dhe llokoçis shkurtimisht për të shpërndarë. Leja xhelatinë ulet dhe shpërndahet për të paktën 5 minuta.
3. Vendosni ¾ filxhan të mbetur të ujit, shurupit të misrit dhe sheqerit në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare.
Llokoçis për të shpërndarë sheqerin, dhe futni një termometër karamele .
4. Lejo që përzierja të gatuhet pa nxitje derisa të arrijë 240 gradë në termometër. Brush herë pas here me një furçë të lagësht pastë për të shmangur kristalizimin. Ndërsa karamele gatuan, shkurtimisht të drejtuar mikser në të ulët për të siguruar xhelatinë dhe pure është mirë-përzier.
5. Pasi karamele arrin temperaturën e duhur, hiqni menjëherë nga nxehtësia. Kthejeni mikser në të ulët, dhe ngadalë pour shurupit të nxehtë në tas mikser. Kini kujdes, pasi shurupi është jashtëzakonisht i nxehtë. Nëse keni një filxhan të madh (të paktën 3 filxhan) që matni filxhan me një hundëz, ju mund të transferoni shurupin e nxehtë në kupë përpara derdhjes për ta bërë më të lehtë.
6. Gradualisht rrisni shpejtësinë e mikserit derisa të shkoni në të lartë. Mbajeni përzierjen e marxhallit për 10 minuta, ose derisa të jetë e ngurtë dhe me shkëlqim. Ju mund të thoni se është bërë kur ju ndaluar mikser dhe ngre rrahës, marshmallow do të hidhen ngadalë poshtë në tas në një lumë të trashë, me shkëlqim.
7. Derdhni marshmallows në tigan të përgatitur dhe të qetë topin. Lejoni që të ulet dhe të vendoset në temperaturë dhome për të paktën 10 orë.
8. Shoshoni sheqerin e pluhur dhe misri misri së bashku. Mbuloni stacionin tuaj të punës me letër të pastër për ta mbrojtur atë dhe në mënyrë liberale spërkatni sipërfaqen me përzierjen e sheqerit / amidonit. Sasi e lartë e marshmallow me shtresën sheqer / niseshte, dhe rrokullisje fytyrën e marshmallow poshtë mbi sipërfaqen e përgatitur.
9. Me kujdes hiqni petë nga marshmallow, dhe spërkateni pjesën e sipërme të pllakave të marshmallow me pluhur Veshje.
Spërkatni një thikë të madhe me llak të butë me llak për gatim të papërpunuar, dhe shtroni të dyja anët me pluhur Veshje. Pritini marshallen në sheshe, duke veshur thika thikë me sheqer / niseshte sipas nevojës. Roll skajet e shkurtuar të marshmallows në përzierje Veshje në mënyrë që të gjitha palët janë të qetë dhe jo ngjitës.
10. Për të ruajtur marshmallows, dyqan ato në një enë të thatë hermetik në një vend të butë dhe të thatë. Mos i ngrini ato ose mos i mbani në një vend shumë të lagësht. Nëse ato janë ruajtur më shumë se dy ose tre ditë, mund t'ju duhet të rilexoni ato në shtresë. Marshmallows freskët bie në erë pas rreth një javë, kështu që këto janë të hahet më së miri shpejt pasi ata janë bërë.
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes Strawberry Candy!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 83 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 5 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 2 g |