Limon Meyer janë fruta të bukur. Me origjinë në Kinë, limonat Meyer mendohet të jenë një kryq në mes limonave dhe portokallit Mandarin. Ata janë pak më të ëmbël se limonët e rregullt. Ata punojnë shumë në këtë tortë me kile të shijshme.
Kjo tortë me lagështi ka një cilësi të mrekullueshme të thërrmijave dhe sigurisht që do të jetë një preferuar për dashamirët e limonit. Edhe nëse nuk jeni fanatik i limonës, kjo është një tortë e madhe që është e lehtë për t'u përgatitur, duke falur në furrë dhe shkon në mënyrë të përkryer me një shumëllojshmëri të madhe shoqërimesh - krem whipped, salcë çokollatë, fruta të freskëta, sorbets ose akullore, mjaltë !
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 limon meyer
- 8 ounces (2 shkopinj) të gjalpë të pakripur, zbutur
- 1 1/2 filxhan sheqer i grimcuar
- 4 vezë të mëdha, temperatura e dhomës
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 2 3/4 gota miell me qëllim
- 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji kripë gjobë
- 2 limon meyer, juiced
- 1/2 filxhan sheqer grimcuar
- 1 lugë gjelle gjalpi i pakripur
- 1/8 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
Bëni Cake Meer Lemon Pound
- Furrë ngroh paraprakisht në 350 ° F. Gjalpë një pan 9- x 5-inch bukë.
- Suprême limon: Së pari hekura zest e 4 limon Meyer në një tas. Pritini majat dhe fundet off limon. Vendi fundi prerë mbi një bord prerjeje dhe, pas kurbë e limon, fetë jashtë lëvozhgë e mbetur e jashtme dhe pith. Mbi tasin me zhurmë, prerë segmente larg nga membrana dhe le të mishit të bien në tas. Hiqni çdo farë dhe shtrydhni të gjithë lëngun që mund të dilni nga fruti në tas. Përdorni një pirun për të thyer limon në copa të vogla.
- Vendosni gjalpin dhe sheqerin në një tas përzierës dhe mundeni deri sa të gëlltitni. Shtoni vezët një në një kohë. Shtoni përzierjen e vaniljes dhe lëng limonit. Përzihem për 1 minutë. Do të duket i venitur, por kjo është në rregull.
- Shosh miell, pluhur pjekje dhe kripë në një tas. Përzihet së bashku.
- Shtoni të gjitha përzierjet e miellit në përzierjen e lagësht. Butësisht rrahur së bashku derisa mielli në të përfshira vetëm. A nuk overmix.
- Transferoni në kavanoz dhe vendosni në furrë. Piqni për 65 deri në 75 minuta derisa një kruese dhëmbësh futur të dalë e pastër. Kontrolloni në tortë herë pas here dhe nëse po bëhet shumë kafe, vendosni një copë fletë metalike mbi krye. Hiqni nga furrën dhe le të ftohet në pan. Pas 30-45 minutash, drejtoni një thikë rreth buzë të tiganit dhe kthejeni tortën në një raft për të përfunduar ftohjen.
Bëni Syrup Citrus
- Në një tenxhere të vogël salcë, shtoni lëng limoni Meyer, sheqer, gjalpë dhe kripë. Sillni një zierje. Llokoçis derisa sheqeri të shpërndahet, pastaj hiqni nga nxehtësia.
- Poke disa vrima në majë të tortës së kile me një skaj. Thupni shurupin e agrumeve mbi tortë. Ju mund të ngrini çdo shurup mbetur në një enë të mbuluar.
Për të shërbyer
- Le të ftohtë tortë plotësisht para prerjes. Fetë në copa të trasha prej 1 inç. Shërbyer me krem whipped, akullore, bllokim, apo manaferrat e freskëta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 518 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 17 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 178 mg |
| sodium | 388 mg |
| karbohidratet | 62 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 6 g |