Limon janë veçanërisht të këndshëm në ëmbëlsira. Këtu është një ëmbëlsirë e mrekullueshme që është tortë pjesë, pjesë e vogël. Shtresat janë ngjyhet me shurup limoni me krem të shijshëm limoni dhe mascarpone në mes.
Limon Meyer shtoni një shije të veçantë, por limon të rregullt do të punojnë vetëm gjobë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Ëmbëlsira sfungjeri:
- 6 vezë të mëdha, të ndara
- 7 lugë (3 ounces) sheqer plus
- 7 lugë (3 ounces) sheqer
- 1 3/4 filxhanë (6 ounces) të analizuara
- miell cake
- Syrup Lemon:
- 1/2 filxhan (3 1/2 ounces) sheqer
- 1/2 filxhan (4 fl ounces) ujë
- 1/4 filxhan (2 ounces) lëng limoni fllad shtrydhur
- Përmbushja e Mascarpone:
- 2 1/2 gota (20 ounces) krem të rënda fshirje
- 7 lugë (3 ounces) sheqer
- 1 kile mascarpone
- 1 filxhan
- limon gjalpë , plus 1 1/2 gota për layering dhe garniturë
Si ta Bëni
pajisje
Dy Ungreased 9 nga 1 3/4-inch Pansione Round Cake Rreshtuar me letër pergamenë, pastë Brush , spatula vogla ofset , kallam Spatula, qese pasta Pajisur me një 1/2-inch Star Tip
- Ngroheni furrën në 375 ° F. Vendosni raftet e furrës në pjesët e poshtme dhe të sipërme të furrës.
- Bëni ëmbëlsirat sfungjer : Vendosni vezët e vezëve dhe 7 lugë sheqer në tasin e një mikseri të pajisur me shtojcën e vorbullës dhe rrëshqiteni në shpejtësi të lartë derisa përzierja është e trashë dhe shumë e lehtë në ngjyrë, 4 deri në 5 minuta. Vendosni mënjanë ndërsa fshini të bardhët e vezëve .
- Në një tas të pastër me një shtojcë të ftohtë të pastër, rrëshqitni bardhët e vezëve me shpejtësi të mesme në majat e buta . Me mikserin që vrapon, shtoni gradualisht 7 lugët e mbetura të sheqerit dhe vazhdoni të rrahni derisa të bardhët e vezëve të mbajnë majat e forta . Flijoni një të tretën e të bardhëve të vezëve në të verdhat e rrahura, pastaj shosh gjysma e miellit mbi krye dhe butësisht dele atë in Përsëriteni. Dele në të fundit të të bardhëve të vezëve derisa asnjë brez i bardhë nuk mbetet.
- Ndani gjellën në mënyrë të barabartë në mes të pansave të përgatitura dhe piqni për 18 deri në 22 minuta, derisa maja të jetë e artë, e fortë në prekje dhe një kruese dhëmbësh futur në qendër del pa thërrime. Hiqni nga furra dhe vendosni në një raft për të ftohur plotësisht.
- Bëni shurupin e limonës : Vendosni sheqerin dhe ujin në një tigan të vogël dhe nxehtit, duke nxitur herë pas here, derisa sheqeri të jetë tretur plotësisht dhe lëngu është i qartë. Hiq nga nxehtësia dhe tërhiqe plotësisht. Llokoçis në lëng limoni.
- Bëni mbushjen e mascarpone: Vendoseni kremin dhe sheqerin në një tas dhe kapeni në maja të buta. Ftoh. Vendi mascarpone dhe një filxhan çaji limoni në një tas dhe llokoçis deri në përzier: duhet të jetë konsistenca e puding. Butësisht dele në krem whipped derisa përzierje është homogjene dhe të trasha. Nëse përzierja bëhet mbingarkuar, do të duket kokrra ose e ndarë. Nëse kjo ndodh, llokoçisni disa lugë krem me një shpatull gome-llokoçis derisa përzierja të jetë zbutur përsëri.
Ribotuar me lejen e Art dhe shpirtit të pjekjes nga Cindy Mushet (Andrews McMeel, 2008).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 440 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 131 mg |
| sodium | 245 mg |
| karbohidratet | 55 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 9 g |