Lagështi dhe e shijshme janë dy fjalë që e përshkruajnë këtë tortë të përkryer. Kombinimi i pjeshkave me kokosit të ndezur përbëjnë shijen e shkëlqyeshme. Shërbyer tortën e ngrohtë, me ose pa një lugë krem akullore vanilje, dhe presin shumë "oohs" dhe "aahs".
Sapo ta ndryshoni me kujdes tortën e nxehtë mbi një pjatë shërbyese, përpiqu të shmangni lëvizjen përsëri. Kjo nuk do të ndikojë në aromë, por mund të prishet nëse lëvizni krekën ose një pjesë të madhe të saj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 mund të mëdha ose kavanoza (24 deri 29 ounces) feta bukuroshe në dritë ose shurup të rregullt
- 8 lugë gjalpë të shkrirë
- 3/4 filxhan sheqer kafe
- 2 lugë gjelle rezervuar shurup nga pjeshkë
- 1 deri në 1 1/2 filxhan ëmbël kokosit fijëzuar
- Për tortën:
- 1/2 filxhan gjalpë, zbutur
- 1 filxhan sheqer i grimcuar
- 2 vezë të mëdha
- 2 lugë çaji vanilje
- 2 gota
- miell gjithandej (9 ounces)
- 2 teaspoons pjekje pluhur
- pak 1/2 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji sode buke
- 1 filxhan qumësht
Si ta Bëni
- Drain pjeshkë, rezervuar 2 lugë të shurupit.
- Shto gjalpë të shkrirë në një pjatë për pjekje katrore 9 inç. Shtoni sheqerin ngjyrë kafe, shurupin e rezervuar dhe kokosit në gjalpë; llokoçis dhe përhapet për të mbuluar në mënyrë të barabartë pjesën e poshtme të tiganit. Organizoni feta bukuroshe, të prera nga lart, mbi përzierjen e kokosit.
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Në përzierjen e tas me një mikser elektrik, mundi 1/2 gotë gjalpë zbutur derisa të lehta dhe me gëzof. Mundi në sheqer të grimcuar derisa të gëzohemi. Shto vezë; përzihet mirë. Përzihet në vanilje.
- Në një tas tjetër, kombinoni miellin, pluhurin e pjekjes, sodën e pjekjes dhe kripën.
- Gradualisht mundi përbërësit e thatë në përzierjen me krem, duke alternuar me qumështin. Mundi me shpejtësi të mesme për rreth 2 minuta.
- Lugë të përzier në mënyrë të barabartë mbi pjeshkë dhe pastaj përhapur për të mbuluar.
- Piqni në furrën e nxehur për 40 deri në 50 minuta, ose derisa të futet një kontrollor drusor ose testesh prej druri në qendër, pa kapje të gatuqës së cake.
- Cool në pan për 5 deri në 8 minuta para inverting mbi pjatë shërbyese.
- Për të përmbysur tortën në pjatë, butësisht drejtojeni një thikë përgjatë anëve të tiganit. Mbulesën e tortës mbuloni me pjatën shërbyese. Përdorimi i mbajtësve të tenxhereve ose dorashka të furrës dhe të dy duarve, me kujdes ta ktheni atë në mënyrë që tortë të lehtë të bjerë mbi pjatë në një copë. Nëse disa nga përzierja e pjesës së parë të bukës mbërrijnë në tigan, kapeni atë në tortë.
- Fetë dhe shërbejnë tortë të ngrohtë me rrahur klasës së parë ose akullore.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 652 |
| Fat i shëndoshë | 37 g |
| Fat i ngopur | 21 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 183 mg |
| sodium | 825 mg |
| karbohidratet | 74 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 10 g |