Marsala është versioni më i famshëm i verës së fortifikuar të Italisë dhe bën një salcë të mrekullueshme të ëmbël kur përdoret në këtë recetë të lehtë të pjekur të marsalës së pulës . Koha e përgatitjes është më e shkurtër se sa do të prisni për këtë klasik turma-pleaser, duke ju dhënë mjaft kohë për të përgatitur anët tuaja.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb. zemrat e pulave
- 3/4 filxhan copëtuar croutons salcë italian
- 1 filxhan me feta kërpudha (baby portabella është një preferuar)
- 1 karafil të hudhrës së grirë
- 1/2 kripë kripë
- 1/2 tsp piper
- 3/4 filxhan gjalpë
- 1/2 filxhan
- Verë Marsala
Si ta Bëni
- Vendos gjinjtë e pulës së shkrirë në një qese ziploci të madhe dhe pule në një pjesë të hollë me një kunj ose kunj.
- Tjetra, shtypni croutons në një qese ziploc derisa ata janë mjaft të mirë.
- Shkrini një filxhan të gjysmë gjalpë në një tigan me karafil të grirë. Pastaj, pastroni pulën përmes gjalpit dhe vendosni në qese ziploc me croutons grimcuar për të mbuluar tërësisht pulën.
- Vendi pulë crouton pule në një pjatë të pjekjes së cekët. Shkrihet një gjalpë pak më shumë dhe shtoni një prekje të vajit të ullirit për të prerë kërpudhat dhe shtoni sherin sapo kërpudhat të marrin butë.
- Le të ziehen të gjitha për një minutë apo më shumë.
- Derdhni përzierjen e kërpudhave të skuqura mbi gjinjtë e veshur me pulë.
- Shtoni kripë dhe piper dhe një dash paprikatë nëse dëshironi, dhe më pas piqni për 40 minuta në 350 gradë.
- Top me majdanoz të freskët.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 675 |
| Fat i shëndoshë | 50 g |
| Fat i ngopur | 26 g |
| Fat i pangopur | 16 g |
| kolesteroli | 186 mg |
| sodium | 514 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 34 g |