Gjithmonë kam menduar që verën duhet të quhet vetëm "Lavanderi". Pranvera, lavanderi, vjeshtë dhe dimër. Dhe tani unë jam duke propozuar që Janari të quhet "Psherëtimë". As që kam për qëllim të melankolikisht, shumë. Është vetëm një pauzë e tillë në një farë mënyre, midis pushimeve dhe çdo gjëje tjetër të konsiderueshme (përveç ditëlindjes së MLK-së, ditëlindjes së Jackit dhe disa momenteve të tjera, disa kombëtare, disa mjaft vendas).
Ky janar më gjen testimet e testimit për librin tjetër në një klip të shpejtë. Një vit tingëllon si një kohë e gjatë për të shkruar një libër, dhe ndoshta disa vite ndoshta do të mund të ndihej mjaftueshëm, por jo këtë vit. Afati i prillit tim në fillim vjen tek unë si një mbështetës i linjës në steroid. (Unë vetëm googled "çfarë lloj steroid bëjnë mbështetësit e linjës të marrë?" Në përpjekje për të qenë më specifike, por pastaj filloi duke u freaked shumë).
Cila është pika ime këtu? Une nuk e di. Gjithçka që unë di është se kur të dal në ajër, përkundër asaj që bëj për të jetuar, mund të gjej veten duke ndezur një pako të gjinjve të pulës, ndërsa një heshtje shurdhuese i bën jehonë gjithë trurit tim po aq lehtë sa personi tjetër. Uhhhhhhhh ...... .make ...... .dinner ...... .uhhhhhhhhh.
Dhe kjo pulë ka lindur nga një prej atyre momenteve. That jar e peppercorns jeshile ulur në derën e frigorifer. Çfarë premtimi! Çfarë frymëzimi! Dhe me të vërtetë, ata kërkuan të fillojnë gerbil figurativ, i cili u kthye në timon dhe më ndihmoi të bëj darkë. Dhe në fund, disa përbërës të thjeshtë të qilarit shndërruan në gjellë pule të përditshme pa kocka, në një vakt unë do të isha i kënaqur t'i shërbeja kompanisë. Kjo salcë e gjallë është e mrekullueshme mbi grumbujt e orizit me gëzof me gëzof .
Fund. Kjo ishte më e gjatë se mendova se do të ishte.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund të prera me copa të shkurtra të pulës (rreth 8 copë)
- Dash kosher kripë (ose për shije)
- Dash piper i freskët terren (ose për shije)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë çaji
- hudhër të grirë
- ½ filxhan verë të bardhë thatë
- 1 filxhan supë pule
- 2 lugë
- Dijon mustardë
- 2 lugë
- peppercorns jeshile (drenazhuar)
Si ta Bëni
- Sezoni pulën lehtë me kripë dhe piper. Nxehni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare, shtoni vajin e ullirit dhe thajini pulën për dy minuta në secilën anë deri në kafe të artë, por jo të gatuar. Ju ndoshta do të duhet ta bëni këtë në dy grupe për të shmangur grumbullimin e pulave dhe për ta lejuar atë të ngjyroset mirë. Set pule mënjanë në një pjatë.
- Kthejeni tiganin në nxehtësi (mos e pastroni!), Dhe shtoni hudhër. Llokoçisni për një minutë deri në artë dhe aromatik, pastaj shtoni verën e bardhë dhe llokoçisni dhe mbani pjesën e poshtme për të liruar çdo copëz të ngjyrosur në pan (e cila do të shtojë aromë në salcë). Shto supë, mustardë Dijon, dhe peppercorns dhe llokoçis deri mirë përzier. Lejo që përzierja të vijë në një zierje, shtoni pulën dhe çdo lëng të grumbulluar përsëri në tigan, dhe ziej për 3-4 minuta derisa salcë është zvogëluar pak dhe pule është gatuar në të gjithë.
- Vendosni orizin në një pjatë shërbyese ose pllaka individuale dhe vendoseni pulën në krye. Hidh salcë mbi pulë dhe oriz dhe shërbej nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 400 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 127 mg |
| sodium | 323 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 41 g |