"Doni të hyni për kafe dhe tortë?" Janë vetëm dhjetë fjalë të thjeshta, por, shpesh herë të përsëritura, ata kanë fuqinë për ta bërë botën një vend më të lumtur.
Kjo është arsyeja pse pjekja e një tortë është diçka që të gjithë duhet të dinë të bëjnë.
Nëse dikush që ju intereson ndonjëherë ka një ditëlindje, kjo është arsyeja e duhur atje. Por gjithashtu, a keni qenë ndonjëherë i ftuar në shtëpinë e dikujt për darkë? Shfaqni me një tortë që e keni pjekur veten dhe ju jeni të sigurtë se do të pyeteni përsëri.
Jo se tortë duhet të rezervohet për raste të veçanta. Cake duhet të jetë këmbësor. Drejtimi i mullirit. Cake duhet të jetë si pancakes . Si një fakt, tortë është më e lehtë se pancakes, dhe ajo zgjat më gjatë.
Vini re se unë nuk jam duke folur për ujdisje një tortë. Unë nuk jam duke folur edhe për kremëzimin e një tortë. Kjo ka të bëjë me pjekjen e një tortë të thjeshtë, të thjeshtë dhe elegante. Bërë nga ju, në kuzhinë tuaj, të paktën një herë në javë, por më mirë dy herë. "Asnjëherë mos ji pa tortë!" do të jetë motoja juaj.
Mix Cake Boxed nuk është shumë më e lehtë!
Shumë herë, dikush do të ngazëllehet për të pjekur një tortë dhe ata menjëherë do të arrijnë për përzierjen e kekës me kuti në dyqan. Dhe pse jo? Është e përshtatshme, është e lehtë dhe me ndershmëri, është e papërshtatshme - deri në atë masë që nëse ndiqni udhëzimet, do të piqni një tortë.
Por prit një minutë. Kuti është vetëm një kuti pluhur. Ju ende duhet të furnizoni vezë, vaj dhe ujë. Ju ende keni për të gjalpë pan tuaj, dhe të bëjë përzierjen.
A është me të vërtetë shumë më e lehtë se sa duke e bërë atë nga e para? Mirë, ata matur miellin dhe sheqerin. Dhe kripë dhe pluhur pjekje janë tashmë të përziera in Pra, çfarë? Këto janë pjesët më të lehta gjithsesi! Po, matja është e rëndësishme , por nuk është aq e vështirë.
Jo vetëm kaq, por një kuti kuti pret që të bësh një tortë me dy shtresa dhe nuk je.
Shtresat binjake nënkuptojnë që ju duhet të bëni krem ëmbëlsirash ose të dalni me disa mbushje të tjera për të shkuar në mes të shtresave (ndoshta krem për pjekje), dhe kjo nuk është për këtë.
Ju mund të pjekni të dy shtresat dhe të ngrini një për më vonë, por kjo gjithashtu nuk është për këtë. Asgjë kundër tortës nga një kuti. Është mirë, për atë që është. Nuk është aspak elektrizues, madje edhe më pak nëse është ngrirë më parë.
Së fundi, hidhni një sy përbërësit në kuti. Shumë prej tyre janë atje vetëm për të ndihmuar që produkti të mbetet i freskët, ose ta mbajë atë nga grumbullimi, sepse duhet të ulet në raft për një kohë të gjatë; ose për të bërë qëllimin më të butë, gjëra të tilla.
Unë duhet të them se në asnjë mënyrë nuk pajtohem me idenë se "nëse nuk mund ta shqiptojë atë, mos e hani atë". Për një gjë, emrat e shumicës së këtyre përbërësve nuk janë aq të vështirë për të shqiptuar. Am-mo-ni-um hy-drox-ide. Thjesht tingëlloni!
Dhe gjithsesi, a ka kuptim edhe përdorimi i pronësisë për të përcaktuar nëse do të hahet diçka apo jo? Shumë njerëz kanë probleme me shqiptimin e sherbetit ose ceviche . Dhe ju duhet të dëgjoni mënyrën se si thonë fajitas fjalën në Australi.
Çështja është, unë nuk jam freaked nga fjalë të gjata, dhe as nuk duhet të jeni. Megjithatë, a keni bërë ndonjëherë një tortë nga një kuti?
Në përvojën time, ata mund të kenë një aromë të veçantë. Nuk është tepër i veçantë, vetëm një hint i zbehur i çuditshëm. Nuk e di nëse janë shijet artificiale apo emulsifikuesit apo çfarë.
Kjo më bën të mendoj për një fenomen të njohur si lugina e çuditshme, ku robotët duken më të zymtë sa më shumë fillojnë të ngjajnë njerëzit e vërtetë. Ndoshta përzierjet e tortës me kuti janë paksa të tillë.
Sidoqoftë, unë ofroj garancinë time personale që është e mundur për të bërë një tortë duke përdorur miellin, sheqerin, kripën, qumështin, vezët, vajin dhe pluhurin e pjekjes. Unë gjithashtu shtoni një lugë çaji ose ekstrakt vanilje ose ekstrakt limoni, dhe me mend se çfarë? Ëmbëlsirat e mia janë të mira - provë dhe nuhatje.
Bërja e tortës tuaj të parë
Dhe tani do t'ju tregoj se si ta pjekni një tortë të lehtë. Ajo do të bëhet tortë për të bërë, dhe ju do të bëni atë të paktën një herë në javë, gjatë gjithë vitit, madje edhe në verë.
Unë e di, e di, ju urreni duke përdorur furrën në verë. Por ju do ta bëni atë në mëngjes, dhe deri në mesditë ju do të mezi vini re atë. Deri në një ditë, në një të ardhme shumë të afërt, do të përpiqesh të mendosh se çfarë ushqimi për të bërë për veten tënde, dhe do ta dëgjosh veten të thuash: "Është thjesht thjesht një tortë". Ashtu si një shumë më praktike, dita e sotme Marie Antoinette.
Dhe tani, në tortë. Do t'ju duhet një tigan prej 8-inçësh. Nuk ka asnjë lidhje me qumështin, kështu që është më e lehtë për t'u bërë sesa cookies. Ju as nuk duhet të përdorni një mikser, ju mund të përziejnë atë me dorë. Nëse keni një miks, ata janë të mrekullueshëm për të hedhur ajrin në qëlloj, gjë që bën një tortë ajrore. Disa minuta në shtojcën paddle do të bëjë këtë mashtrim. Por në qoftë se ju nuk keni një, ose thjesht nuk e kujdesit për të vendosur atë dhe të bëjë gjithçka që çdo herë, ju mund të besim të kaloni atë. Pika e kësaj tortë është se ajo duhet të kërkojë të njëjtën përpjekje për të bërë një omeletë , ose një sanduiç të bukur të pjekur në skarë.
përbërësit:
- 100 gramë miell me gjithë qëllime
- 110 gram sheqer i grimcuar
- 2 vezë (për një tortë yellower, përdorni një vezë e verdhë veze shtesë, ose një vezë shtesë)
- 2 tsp pluhur pjekjeje
- 1/2 kripë kripë
- 1/4 filxhan vaj perimesh
- 1/4 filxhan qumësht
- 1 ekstrakt tsp vanilje ose ekstrakt limoni
- gjalpë për pan
procedura:
- Ngroheni furrën tuaj në 350.
- Le vezët tuaja të vijnë në temperaturën e dhomës. Nëse jeni në një nxitim, mbushni një tas me ujë të ngrohtë nga rubineti dhe futni vezët në të për disa minuta.
- Pritini një pjesë të rrumbullakët të letrës pergamene që do të futet në fund të pjekjes së tortës së rrumbullakët 8 inç. Fshij anët e tiganit me gjalpë, si dhe pjesën e sipërme të fletës së pergamatës. Harroje llak gatim. Pak gjalpë rreth skajeve do të bëjë mrekulli për tortën tuaj.
- Shosheni miellin, pluhurin e pjekjes dhe kripën së bashku në një tas të madh përzierës. Sifting është e rëndësishme. Ndihmon në krijimin e një tortë të lehtë. Në një tas të veçantë, mundi vezët, pastaj shtoni qumësht, vaj dhe sheqer dhe llokoçis derisa sheqeri të shpërbëhet. Llokoçis në ekstrakt vanilje ose limoni.
- Tani shtoni përbërësit e lëngshëm në ato të thata dhe llokoçisni me një pirun deri sa të keni një përzierje të butë. Ju nuk duhet të shkoni nxituar çmendur, por të thyejnë ndonjë gunga të mëdha. Meqenëse po e bëni këtë me dorë, nuk duhet të shqetësoheni për tejkalimin. Nëse jeni duke përdorur një mikser, shkoni përpara dhe jepni një shakull me vozis për disa minuta.
- Derdhni kripën në pjatën tuaj të përgatitur, transferoni në furrë dhe piqni për rreth 30 minuta, derisa të lartë kafe të artë, skajet tërhiqen nga anët e tiganit dhe një kruese dhëmbësh që futet në qendër shfaqet i pastër.
- Merrni atë, le të ftohtë për 10 minuta, pastaj kthehet tortë jashtë në një raft tela për të ftohur pjesën tjetër të rrugës. Ju mund të keni nevojë të lironi skajet me thikë, por falë pergamezit, ajo duhet të bjerë poshtë.
- Buzëqeshje! Ju vetëm pjek një tortë.
Ju ndoshta do të hani dy copa në një renditje të shpejtë, dhe pas kësaj të gjitha varet. Nëse vendosni të ruani disa për nesër, përfundoni në plastike, ose thjesht mbuloni me një leckë, dhe mbajeni atë në tryezën e tavolinës ose në kuzhinë, jo në frigorifer.
Nëse doni të acar tortë (le të themi se është ditëlindja e dikujt), në asnjë rrethanë nuk duhet të përdorni një vaskë të kremtimit nga dyqani. Bëni krem ëmbëlsirën reale . Përndryshe, kjo tortë është pa asnjë përpjekje e përsosur vetëm ashtu siç është. Një pluhur i sheqerit në pluhur është i mirë nëse nuk mund të ndihmoni adorning.
Pas kësaj, gjithçka që mbetet është të praktikosh duke thënë: "A dëshiron të hysh për kafe dhe tortë?"