Kjo recetë për një sallatë me ushqim shumë të lartë ushqimor kërkon që së pari të lulëzoni quinoa. Kjo do të marrë diku nga 1-2 ditë në varësi të klimës suaj. Por procesi në vetvete është super duper i thjeshtë dhe e vlefshme për cilësinë unike dhe të kënaqshme të crunchy që siguron sallata. Kokrra germuese shumëfishon profilin e tyre ushqyes dhe ju ofron një mori efektesh të dobishme. Shërbejeni këtë sallatë si një kurs kryesor ose një pjatë të përzemërt. Unë gjej një nga mënyrat më të mira për të shërbyer këtë sallatë është mbi një shtrat të marule (dhe arugula too!).
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Marinadën e perimeve:
- 1/2 filxhan me ujë
- 1 lugë gjelle
- ne shoyu
- 1 lugë çaji
- agave nektar
- 1/2 teaspoon uthull balsamic
- 1/2 lugë çaji guri-terren mustardë
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- Për sallatën:
- 3 gota perime të ndryshme me kërma (të tilla si kërpudha portobello, speca të kuqe, karrota, qepë të kuqe, kungull i njomë, etj)
- 1 filxhan quinoa mbirë
- 1 lugë gjelle herbs të freskëta të copëtuara (të tilla si majdanoz, rigon, trumzë, urtë, rozmarinë etj)
- 2 lugë feta ullinjtë e kalamata (opsionale, por kështu i shijshëm)
- 1/4 lugë çaji kripë deti (ose për shije)
- 1/4 lugë çaji piper i zi (ose për shije)
- Shtrëngojeni cayenne
Si ta Bëni
1. Përzieni të gjithë përbërësit e marinës vegjetale së bashku me një shufër ose pirun dhe vendosni në një pjatë ose pjatë me tavë së bashku me perimet e kuzhinës. Lejo veggies të marinuar për të paktën 30 minuta ose deri në 2 deri në 3 orë në frigorifer.
2. Shto quinoa shpuara, dhe të gjithë përbërësit e mbetur dhe llokoçis mirë. Shërbejeni menjëherë ose ruani në një enë hermetike në frigorifer për 1 ose 2 ditë.
Lakër nuk do të zgjasë shumë kohë kështu që hani atë së shpejti!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 291 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 871 mg |
| karbohidratet | 56 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 13 g |