Këto fasule lima të stilit jugor janë gatuar në përsosmëri në tenxhere të ngadaltë. Hocks Ham dhe domate shtoni aromë së bashku me perime aromatike copëtuar dhe bimëve. Nëse keni djegur proshutë të mbetur, shtoni atë në fasulet e lima së bashku me domate.
Mos nguroni të shtoni ose të hiqni perimet. Karrota me viçi, hudhra, speca jalapeno, dhe selino mund të shtohen për aromë dhe ngjyrë shtesë. Ose, për disa ngrohje, shtoni rreth 1/2 deri në 1 lugë çaji të thekonave të thërrmuara të piperit të kuq. Domatet e konservuara me djegës ose domate me zjarr të pjekur janë zgjedhje të shkëlqyeshme gjithashtu.
Shërbejeni fasulet me bukë të pjekur fllad , së bashku me një sallatë ose perime të freskëta feta . Chow chow , një shijon në jug, shpesh shërbehet së bashku me fasule.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile fasule të thata të lima, ngjyhet brenda natës, drenazhuar
- 2 hoke çamçakëzësh (të mëdha)
- 2 gjethe gji
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 1 piper zile jeshile (copëtuar)
- 1 lugë çaji sheqer
- 1/4 lugë çaji karafil terren
- 2 gota domate të copëtuara (ose një kuti 14.5-ons)
- 1 (8-ons) mund salcë domate
- 1/2 teaspoon piper i zi
- Kripë, për shije
Si ta Bëni
- Vendosni fasulet e lima në tenxhere për lëng mishi dhe shtoni hocks proshutë, gjethe gji, qepë, piper zile, sheqer, dhe karafil terren, nëse përdorni. Mbulo me ujë. Cover dhe kuzhinier në të lartë për 2 orë.
- Kthejeni ngrohjen në të ulët dhe kuzhinier për 2 orë më shumë, ose derisa fasulet e lima janë të butë. Hiq hocks proshutë në një pjatë. Kur ata janë mjaft të ftohtë për të trajtuar, hiqni mishin dhe e presni. Kthejeni proshutë copëtuar në tenxhere qerthullash.
- Shto domate dhe salcë domatesh. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper, sipas nevojës.
- Vazhdoni të gatuani më pak për 2 deri 4 orë më gjatë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 147 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 5 mg |
| sodium | 132 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 9 g |