Ontario Ushqime lokale

Ontario mund të jetë më i njohur për shurupin e panjeve dhe shurupi i saj i panje është shumë i mirë, por ka më shumë për të ngrënë në vend në Ontario, sesa shurup dhe karamele panje, pa marrë parasysh se sa kuti bollëk blen bukë në formë gjethe. Me shume. Shihni më poshtë për një grimë të një shije.

• 01 nga 10

  Ontario Prodhimi Sezonal

  Ontario është shtëpia e një sërë produktesh sezonale. Është duke e ditur se çfarë duhet të presim kur kjo lejon locavores të kërcejnë nga një sezon në tjetrin me lehtësi. Zbuloni të fshehtat me këtë Udhëzues për Producionin Ontario .

• 02 nga 10

  Tregjet e fermerëve të Ontario

  Tregjet e fermerëve Ontario është një burim i shkëlqyer për gjetjen e tregjeve të fermerëve në mbarë krahinën.

  My favorite është Byward Market në Ottawa.

• 03 nga 10

  Ontario Mish derri

  Ontario është i njohur për mishin e saj të mirë të grurit. Disa nga këto derra shkojnë drejt prodhimit të proshutës së prapme, ose atë që amerikanët e njohin si proshutë kanadeze, një seksion të qendrës së mprehtë nga lopa përgjatë shpinës së derrit. Është shëruar me kripë dhe sheqer, prandaj aroma e saj pak e ëmbël, dhe që duhej gatuar dhe shërbyer më shumë si proshutë, sesa proshuta e stilit amerikan, e cila vjen nga barku yndyror dhe gaton të freskët. Proshutë e pjekur, proshutë e pasme e mbuluar me bizele të tokës ose miell misri, është një tjetër trajtim i derrit kanadez.

• 04 nga 10

  Niagra Gadishulli Ice Wine

  Rrushi Ontario-rritur si Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot dhe Syrah japin një gamë të verërave rajonale. Vera e akullit në Ontario , e cila është rritur në gadishullin Niagra, megjithatë, është i njohur në mbarë botën për ëmbëlsinë e tij komplekse dhe të sofistikuar. Rrushi është lënë jashtë në vreshta edhe në dimër (në foto), me erën dhe të ftohtët që dehidratohen dhe ngrijnë, kështu që kur ato shtypen japin shumë pak, por lëng jashtëzakonisht të fortë.

• 05 nga 10

  Fruta frutore

  Mollë Veriore Spy (foto) për pjekje. Dardha, kumbulla, dhe pjeshkë për ngrënie të tregut të freskët, por edhe për një industri në rritje të likerit dhe distileri. Frutat e pemëve të Ontario jugore janë të bollshme dhe të bukura.

• 06 nga 10

  Berries Ontario

  Sezoni i luleshtrydhe në Ontario është i shkurtër por ia vlen të presësh. Ndërsa luljet kultivohen dhe fermat e lulushtrydhe janë të popullarizuara, shumë banorë të Ontarios preferojnë të kërkojnë lulet e egra të mjedrave përgjatë rrugëve me diell dhe boronica të egra të ulëta në livadhet përgjatë pyjeve të shumta të provincës dhe në Luginën e Otavës.

• 07 nga 10

  Ushqime të foraguara

  Ferns Fiddlehead , veçanërisht në zonat në veri të Torontos, dhe kërpudha të egra si chanterelles janë gjetur në pyjet e shtrirë dhe pyjet e provincës.

• 08 nga 10

  Breweries në Ontario

  Kokrrat e provincave të preri bëjnë rrugën e tyre drejt lindjes për t'u shndërruar në birra dhe ushqime në shumë breweries në Ontario. Së bashku me prodhuesit e mëdhenj, ka një fabrikë birre në rritje ose lëvizje artizanale në fabrikë. Mësoni më shumë nga Ontario Craft Brewers.

• 09 nga 10

  Onezit e Ones

  Prodhuesit e djathit të çadrës së Ondarit konsiderohen mirë nga djathët në mbarë botën dhe eksportohen gjerësisht. Djathërat e tjerë si Friulano, Scarmoza, Brie, Camembert, Feta, Auricio dolce dhe djathi i dhisë prodhohen nga qumështore të vogla dhe shiten në pjatat e delicatessens dhe kundër djathit në një bazë më rajonale.

• 10 nga 10

  Peshku Ontario

  Peshqit e liqenit kanë shumë bollëk për peshkatarët që i kapin vetveten, por fermat e troftës në provincë u ofrojnë atyre që nuk janë sportistë me morsele të shijshme për ta thirrur veten. Këtu ekziston edhe një peshkim i ri: Havjar, i ngritur dhe korrur në liqenin Erie, është një ushqim i ri dhe në rritje.