Brownies i butë janë kaq të përsosur sepse ju e gatuani sheqerin dhe gjalpën së bashku para se të shtoni përbërësit e mbetur. Kjo shkrin sheqerin kështu që brownies janë tepër të butë dhe të butë. Unë kam ngrënë brownies shumë që kanë një cilësi të dendur ose me rërë, sepse sheqeri thjesht nuk shpërndahet kur qëlloj është bërë. Kjo metodë e rregullon këtë problem. Dhe brownies janë aq të lehtë për të bërë!
Vetëm sigurohuni që ju të vlim sheqer, gjalpë, dhe ujë përzierje derisa sheqeri është shpërbërë. Kjo nuk do të zgjasë shumë. Për të kontrolluar, të marrë një sasi të vogël të përzierje në një lugë të madhe dhe anim atë në dritë. Nëse nuk shihni ndonjë kristal sheqeri, ata janë tretur.
Kremtimi është kaq i thjeshtë; vetëm patate të skuqura çokollatë dhe gjalpë badiava shkrihen në klasën më të mirë. Yum. Ju do t'i bëni këto brownies pa pushim, sepse ato janë thjesht më të mirat ndonjëherë. Gëzojnë ato vetë; t'i bëni ato për një shitje të piqem, ose t'i shtoni në një tabaka cookie për pushime.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan sheqer
- 1/4 filxhan sheqer (kafe)
- 2/3 copë gjalpë
- 5 lugë ujë
- 1 filxhan
- patate të skuqura çokollate (semisweet)
- 1/4 filxhan kakao pluhur
- 2 lugë çaji vanilje
- 4 vezë të mesme
- 1-1 / 2 gota miell
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji kripë
- 2 gota patate të skuqura çokollate (semisweet)
- 1/3 filxhan gjalpë badiava
Si ta Bëni
1. Ngroheni furrën në 350 ° F. Spray një 13 "x 9" pan me llak pjekje nonstick përmban miell dhe të vënë mënjanë.
2. Në një tigan të madh, kombinoni sheqerin, sheqer kafe, 2/3 filxhan gjalpë dhe ujë. Sillni një çiban, duke nxitur shpesh; vlim për 1 deri në 2 minuta ose derisa sheqeri është tretur plotësisht.
3. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni çipat e çokollatës; llokoçis derisa të shkrihet. Shtoni pluhur kakao dhe vanilje.
Pastaj rreh në vezë, një herë aa, duke rrahur mirë pas çdo shtese.
4. Llokoçis në miell, pluhur pjekjeje dhe kripë. Lugë të qëlloj në pan përgatitur. Piqni për 30 deri në 40 minuta ose derisa brownies janë vendosur vetëm. Mos e pi pak. Kontrolloni për dhuratën duke vëzhguar një kore të thatë dhe me shkëlqim. Ju nuk mund të përdorni testin e kruese dhëmbësh në këto brownies sepse ato janë shumë të butë.
5. Cool brownies plotësisht në një raft tel.
6. Pastaj bëni krem ëmbëlsirën: në një tas të mesëm me mikrovalë të sigurt, kombinoni 2 filxhanë me çokollatë dhe gjalpë badiava. Mikrovalë kjo përzierje me fuqi të mesme për 2 minuta ose derisa patate të skuqura të shkrihen; llokoçis mirë. Nëse është e nevojshme, vazhdoni mikroçistimin për intervale prej 30 sekondash derisa patatet e çokollatës të jenë shkrirë. Hidheni këtë përzierje mbi brownies dhe përhapeni. Le të qëndrojë deri në set.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 142 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 35 mg |
| sodium | 77 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |