Si të Bëni Croutons Toasted

01 nga 06

Diagonally Fetë një Baguette ditë-Vjetër

Një baguetë e zakonshme franceze franceze do të bëjë mirë. Dhe kjo nuk duhet të jetë një ditë e vjetër, ose - edhe pse në një kokë korrur (një term affectionate për një bukëpjekës), duke e bërë croutons nga një baguette të freskëta mund të duket pak dekadente.

Filloni duke ngrohur paraprakisht furrën tuaj në 400 ° F.

Duke përdorur një thikë dhëmbësh të prerë, prerë bukën në feta që janë midis ¼ inç dhe ½ inç trashë. Në vend të prerjes drejt të gjithë baguette , bëni feta diagonale - e cila quhet prerje e paragjykimeve . Ky lloj i prerjes i jep feta një formë më eliptike dhe ju lejon të kontrolloni sa kohë do të jenë croutons.

02 nga 06

Organizoni feta në fletën e pjekjes

Zakonisht do të vija një pjatë fletësh me një pako për pjekje silikoni . Mishi i pjekjes ruan ushqimin nga fërkimi në panset e fletëve dhe i bën pansat të lehtë për t'u pastruar. Jo shumë një çështje kur ju jeni duke bërë croutons, por kjo është një domosdoshmëri absolute kur pjekje peshk ose sende të tjera delikate që mund të rrinë në tigan.

03 nga 06

Zbutje me vaj ulliri ekstra të virgjër

Jepni çdo fetë një spërkatje të mirë - jo një drenching, pse.

04 nga 06

Sasi e vogël me kripë kosher

Ndjehuni të lirë të kriponi bujarisht - çdo kripë që nuk ngjitet me vajin e ullirit do të bjerë në një moment.

05 i 06

Piqni rreth dhjetë minuta

Dhjetë minuta është një përafrim i përafërt, sepse temperaturat e furrës dhe variablat e tjerë mund të ndryshojnë . Pra, mbaj një shikim të afërt. Croutons janë bërë kur ata janë pak ngjyrë kafe të artë - por jo shumë e errët!

06 i 06

Shërbej me një tas supë nën

Gently float një crouton në sipërfaqen e një tas të supë të drejtë para se të shërbejnë.

variacionet:

• Sasi e vogël e djathit të integruar mbi croutons para pjekjes.
• Disa bimë të freskëta të copëtuara janë gjithashtu të këndshme - por vetëm shtoni ato pasi croutons kanë pjekur shumicën e rrugës në mënyrë që bimët të mos digjen.
• Këto croutons janë të mëdha me dips, dhe ata bëjnë fundeve të përsosur për hors d'oeuvres dhe canapés.

Croutons mund të ruhen në një enë hermetik, pa freskuar, për rreth 3 ditë.