Unaza e çajit suedeze janë një shijim i shijshëm dhe i ndryshëm në rrotullat klasike të kanellës ose në danez . Ajo është e mbushur me fruta të thata dhe arra dhe mbuluar me një lustër ëmbël bajame. Ajo duket e bukur në një tryezë mëngjes të Krishtlindjeve dhe gjithashtu bën një shijshme gjatë gjithë ditës trajtimin e Krishtlindjeve.
Buka maja kërkon që një brumë të zgjatë për një kohë, por produkti i përfunduar është aq i vlefshëm!
Kjo recetë e bën një sasi të madhe të brumë. Ju bëni të bëni 2-3 unaza çaji, në varësi të madhësisë që i bëni ato. Është padyshim e vlefshme për të bërë një grumbull të madh, sepse është kohë dhe ata do të shkojnë shpejt!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kuart qumësht i plotë
- 1 filxhan gjalpë
- 1 filxhan sheqer
- 1 1/2 lugë gjelle maja
- 8 deri në 9 gota miell
- 2 teaspoons pjekje pluhur
- Për mbushjen:
- 2 deri në 3 gota gjalpë (i shkrirë)
- 1/4 filxhan kanellë
- 2 gota sheqer
- 1 filxhan pecans (copëtuar)
- 1 filxhan rrush të artë
- 1 filxhan rrush të thatë
- Për gllabërimin:
- 4 gota sheqer pluhur
- 1/8 filxhan qumësht të plotë
- 1 lugë çaji ekstrakt bajame
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt
Si ta Bëni
- Ngroheni qumështin, gjalpin dhe sheqerin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Vetëm le të ziej, nuk vlim. Hiqeni nga nxehtësia dhe le të ftohet në të vakët. Kjo mund të zgjasë dhjetë minuta ose më shumë. Ju mund ta transferoni atë në frigorifer në një tas tjetër nëse keni nevojë për të përshpejtuar procesin!
- Derdhni maja mbi majën e përzierjes së qumështit dhe pastaj llokoçisni për të kombinuar.
- Shtoni rreth 7 gota të miellit dhe përzieni së bashku butësisht. mbuluar me një peshqir dhe e vënë atë në një vend të ngrohtë të rritet për rreth 1 orë.
- Shtoni pjesën tjetër të miellit dhe pluhurin e pjekjes dhe llokoçisni për t'u kombinuar. Ndani brumin në dy ose tre pjesë të mëdha.
- Rrokullisni një copë në një kohë në një drejtkëndësh të madh. Lëreni relativisht të trasha, rreth 1/2 inç. Sigurohuni që drejtkëndësh të jetë i gjatë, me gjerësi. Mendoni qen i nxehtë, jo hamburger.
- Hidhni rreth 3/4 filxhan gjalpë mbi brumë dhe spërkatni rreth gjysmën e kanellës dhe sheqerit mbi krye. Sasi e vogël me gjysmën e frutave të thata dhe pecans copëtuar.
- Roll brumë larg nga ju në një listë të ngushtë derisa ajo është mbështjellë plotësisht. Mbërtheni damar së bashku dhe pastaj prerë në feta 2 inç. Sillni dy skajet e rrotullit dhe mblidhni ato së bashku. Butësisht transferoni në një fletë për pjekje me pergamenë. Pritini copa të mëdha 3/4 të rrugës nëpër brumë, bëni rreth 10 shkurtime. Kthejeni secilën pjesë të prerë në anën e saj.
- Furçoni majën e unazës me gjalpë të shkrirë dhe mbuloni butësisht me një leckë. Përsëriteni me pjesën tjetër të brumit. Le të ngrihet për rreth 30 minuta. Ndërsa po rritet, nxehni furrën në 375 F.
- Piqni rrotullon për rreth 25 minuta, mos e piqni. Ato duhet të jenë të lehta kafe dhe pak të qëndrueshme në prekje. Çadra me disa fletë metalike nëse është kafe shumë shpejt.
- Futni së bashku sheqerin e pluhur, qumështin, ekstraktin e bajames dhe ekstraktin e vaniljes. Nëse është shumë e trashë shtoni pak më shumë qumësht, nëse është shumë e hollë shtoni pak më shumë sheqer pluhur.
- Hiqni unazat nga furrën dhe nëse mund të menaxhoni, le të qetësohen pak dhe më pas të shkrijnë krem mbi krye, të fetë dhe të shërbejnë!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 266 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 38 mg |
| sodium | 62 mg |
| karbohidratet | 31 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |