Si të Bëni Buche de Noel Gluten-Free

01 nga 09

Të gjitha rreth Buche de Noel

Buche de Noel, ose kula e trëndafilave , është një traditë e rrënjosur në Francën e shekullit të 19-të. Tortura simbolizon logun e yuleve, një regjistër që është përzgjedhur posaçërisht dhe djegur ngrohtë dhe të ndritshëm në shtëpitë evropiane gjatë sezonave të festave kohë më parë.

Kjo tortë është e mbushur me një gjalpë të ëmbël me kafe dhe i mbuluar me musht me gjalpë të pasur me çokollatë me moça. Këto receta gjalpë, ndryshe nga gjalpë tradicionale gatuar krem ​​karamel - janë të shpejtë dhe të lehtë për të bërë.

02 nga 09

Hapi 1: Bëni tortë me çokollatë me sfungjer, mbushje me gjalpë dhe krem ​​ëmbëlsirash

Për të bërë tortë tuaj të çuditshëm, gluten-free Buche de Noel, filloni duke bërë një tortë me sfungjer me çokollatë pa aromë, aromë aromatike, me shije portokalli. Pastaj përzierje mbushje moka buttercream dhe çokollatë moka buttercream krem ​​ëmbëlsirash. Të dyja janë gjalpë të lehtë.

03 nga 09

Hapi 2: Shto Plotësimin

Përhapeni gjalpë mocha mbushur në tortë çokollatë sfungjer duke përdorur një shpatull të madh.

04 nga 09

Hapi 3: Roll Cake mbushur

Roll nga buzë të gjerë të tortës për një tortë më të gjatë me një diametër më të vogël. Nëse preferoni, rrokulliset nga buza e vogël e tortës për një tortë më të shkurtër dhe më të trashë.

Roll tortë butë, ndërsa duke tërhequr pergamenë ose letër waxed ajo është ulur në nga tortë në të njëjtën kohë. Nëse tortë çarje ndërsa ju jeni kodrina atë - mos u bëni merak - krem ​​ëmbëlsirash do të mbulojë ndonjë të çara.

05 nga 09

Hapi 4: Pritini çdo fund të Roll Cake

Përdorni një thikë të mprehtë, të dhëmbëzuar për të prerë një seksion 2 deri në 3 inç nga secili fund të tortës. Prerë një fund të tortës në një kënd 45-shkallë për një "dru-copëtuar" look. Vendosini dy pjesët e prera mënjanë.

06 nga 09

Hapi 5: Merrni krem ​​ëmbëlsirat gati për tubacionet

Përdorni një shpatull për të kapur midhjet me çokollatë moka në një qese plastike njëqind. Kjo është qesja juaj e tubave të pastër. Shtypni kremëzimin poshtë në qese, ndërsa gjarpëron qesen për të detyruar kullimin poshtë. Zhyt rreth një centimetër inç nga qoshe e çantës. Ju jeni gati për të acar tortë.

Kur e vendosni kremtimin në vend që ta përhapni atë, ju parandaloni tërheqjen në sipërfaqen e tortës dhe marrjen e copave të tortës në kullimin tuaj. Ju mund të përhapni kremtimin me thikë ose shpatull nëse preferoni këtë metodë; kaloni këtë hap nëse kjo është zgjedhja juaj.

07 nga 09

Hapi 6: Frost Buche de Noel

Merrni dy pjesë të vogla të prera të prera të tortës.

Nëse ju jeni tubacionin e kremtimit, tub një sasi të vogël në skajet e prerë dhe vendin në tortë të duken si degët prerë. Nëse jeni me kremtim me thikë, ngrini skajet e prerjes për të bërë të njëjtin efekt.

Shtypni poshtë në qese, ndërsa tuba krem ​​ëmbëlsirash mbrapa dhe me radhë gjatësia e tortës. Boshllëqet e vogla midis shiritave të kullimit të gypave janë të bukura. Tub në një model rrethore në skajet e copave të vogla "prerë" dhe skajet e tortës. Kjo i jep copa pamjen e "unazave" - ​​si një log me dru të vërtetë. Nëse jeni me kremtim me thikë, shpërndani kremtimin mbi gjithë tortën, me një model rrethor në skajet e copave të vogla dhe skajet e tortës.

08 nga 09

Hapi 7: Përhapja e kremtimit

Përdorni një thikë për të lehtësuar lehtë dhe për të formuar krem, duke lënë kreshta që duken si leh druri.

09 nga 09

Hapi 8: Dekoroni Buche tuaj de Noel

Tradicionalisht, buche de Noel është zbukuruar me kërpudha meringue - shijshme pak e bukur bërë nga meringue dhe spërkatën me kakao. Ju gjithashtu mund të përdorni gjethe jeshile të gjirit dhe kastravecat për një pamje të gjallë dhe të natyrshme të pushimeve.

Pastrojeni lehtë tortën, duke përfshirë skajet, me sheqer pluhur. Kjo i jep tortës një pamje të bukur, me borë.

Mbajeni në frigorifer deri sa të jeni gati për të shërbyer.