Sipas Udhëzuesit tonë për Ushqimin Skandinav , "Ju nuk keni nevojë për një gjyshë suedeze ose norvegjeze për të shijuar cookies të kuqërremta, të butë dhe të butë, të gjitha që ju nevojitet është një hekur rozë dhe durim për të mësuar disa truket e lehtë për ta bërë këtë të preferuarat tradicionale. " Shumë e vërtetë. Dhe për të shijuar rosetat gluten-free, thjesht zëvendësoni miellin e grurit të kërkuar në receta tradicionale skandinave me skllavin tuaj me përbërjen e preferuar të miellit me gluten pa qëllim.
Shënim i Cook: Një përzierje e lehtë, e butë, e gluten-free miellit punon shumë mirë në këtë recetë. Kam përdorur "Bette's Featherlight Rice Miell Mix" autentike të ushqimit me rezultate të mira. Përzierjet e miellit të miellit pa gluten, që përmbajnë kokrra të plota, nuk këshillohen kur bëjnë këtë recetë. Gjithashtu, gomë xanthan ose gomë guar nuk janë të nevojshme kur bëjnë këtë recetë.
Ju lutemi lexoni këtë artikull të dobishme për mënyrën se si të krijoni rozeta nga Udhëzuesi ynë për Housewares. Është plot këshilla për të bërë me sukses një grumbull të këtyre pastave të shijshme të pushimeve - të cilat mund të jenë të vështira për t'u bërë. Dhe vini re se ndërsa receta tradicionale skandinave e bën thirrje për miell gruri, gatuesit me gluten-free duhet ta zëvendësojnë këtë përbërës me një përzierje mielli pa gluten.
Lexoni këshilla për të bërë rozeta para se të përgatitni këtë recetë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 vezë të mëdha
- 1 lugë gjelle sheqer (kallam grimcuar)
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 filxhan qumësht (i tërë)
- 1 filxhan miell (përzierje gluten-free për të gjithë, shih shënimin e gatimit)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 3 inç të naftës canola (ose vaj kokosit për tiganisje, të mjaftueshme për të mbushur një tigan të gjerë të rëndë ose tigan të madh)
- 1/2 - 3/4 filxhan sheqer (pastrues gluten-free, pluhur, të spërkasë në rozetë e pasi ata janë të skuqur)
Si ta Bëni
- Vezët lehtë vezë, 1 lugë gjelle sheqer dhe kripë në një tas të mesme. Add miell dhe qumësht në mënyrë të alternuar, përzierja deri qetë. Llokoçis në vanilje. Pjatë e rosetit duhet të jetë konsistenca e qëlloj pancake.
- Hidhni vaj në tigan të rëndë të madh ose tigan në një thellësi prej rreth 3 inç. Vaj ngrohje në mes të lartë dhe përdorni një termometër karamele për të sjellë vaj në një temperaturë prej 365 gradë. Mbajeni vajin në këtë temperaturë duke rregulluar ngrohjen sipas nevojës. Një temperaturë e qëndrueshme e vajit është vendimtare për suksesin e kësaj recete. Ju lutemi përdorni një termometër karamele!
- Vendosni hekurin e rozetit në vaj të ngrohtë për rreth 60 sekonda. Me kujdes ngjisni hekurin e nxehtë në goditje, duke u siguruar që NUK të lejoni të futni grykën mbi majën e hekurit. Nëse kjo ndodh, është shumë e vështirë për të hequr rozetë skuqur nga hekuri! Plotësisht zhytni hekurin në vaj të nxehtë dhe silleni për rreth 30 sekonda ose derisa rozeta të jetë vetëm ngjyrë kafe e artë. Hiqeni hekurin dhe derdhni rozetë të skuqur në një peshqir letre për të ikur.
- Vazhdoni të rrokulliset skuqjen, duke u siguruar që vaji të qëndrojë në një temperaturë të qëndrueshme prej 365 gradë F dhe që ta ngrohni hekurin në vaj para se të futni çdo herë.
- Përdorni një sitë të vogël rrjetë për të spërkatur çdo rozetë të ngrohtë me sheqerin e ëmbëlsirave.
- Ruajini rozeta në një enë hermetike ose ngrijeni derisa të jeni gati për t'i shërbyer.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës tuaj, veglat, pansat dhe mjetet janë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 90 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 26 mg |
| sodium | 52 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |