Carob është një zëvendësues i shijshëm për kakao në recetat e brownies.
Pluhuri i karobit është natyrisht më i ëmbël se pluhuri i kakaos dhe është një burim i mirë i kalciumit, magnezit, hekurit, kaliumit dhe selenit.
Kërkoni pluhur të pjekur të karabin në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm dhe dyqane të mëdha ushqimore. Kam përdorur Carob Powder Chatfield në këtë recetë. SHËNIM: Pluhuri Carob i Chatfield është prodhuar në pajisjet e përdorura për përpunimin e qumështit, vezëve, sojave, arra pemë, butak, vaj peshku dhe kikirikë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan
- gluten-free të gjitha miell qëllimi (shtëpi apo markë tuaj të preferuar)
- 6 lugë pluhur pluhur carob (shih shënim)
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 filxhan sheqer kallami
- 1/2 gotë gjalpë të pakripur
- 2 vezë të mëdha
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Opsionale: 1/2 filxhan arra copëtuar (ose pecans)
- Opsionale: 1 lugë gjelle gluten-free sheqer pluhur (të spërkasë në brownies pjekur)
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 350 ° F / 176 ° C për panin e metalit ose 325 ° F / 163 ° C për pjatën e pjekjes së xhamit
- Grease një pjekje 8x8-inch pjekje.
- Vendosni përbërësit e thatë në një tas dhe lëvizni për të kombinuar tërësisht. Le menjane.
- Në një tjetër tas përzierës të madh, kombinoni gjalpë dhe sheqer. Përdorni një rrahës elektrik ose një mikser për të ngrënë përzierjen deri sa të gëlltitni. Shto vezë dhe vanilje dhe mundi deri në kombinim.
- Shto përbërës të thatë dhe arra (opcionale). Mundi vetëm derisa të kombinohen përbërësit e lagësht dhe të thatë. Hidhni përzierjen brownie në pjekje të përgatitur.
- Pjekja në kanaçe metalike - për rreth 25 minuta në 350 ° F / 176 ° C OSE për rreth 35 minuta në 325 ° F / 163 ° C (nëse përdorni një pan qelqi).
- Shikoni me kujdes kohën e gatimit. Kur një kruese dhëmbësh futet në qendër të pjatës për pjekje del nga brownies të pastra janë bërë. A nuk overbake ose brownies do të jetë e vështirë!
- Ftohuni të paktën 15 minuta përpara prerjes. Kur ftoheni spërkatni me sheqer pluhur pa gluten (opsionale).
- Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës tuaj, veglat, pansat dhe mjetet janë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 310 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 128 mg |
| sodium | 197 mg |
| karbohidratet | 31 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 5 g |