Një recetë për patate me vegjetarian dhe vegan me një bollëk flavors nga bimët e freskëta, duke përfshirë basil të freskët, rozmarinë dhe majdanoz të freskët. Këto patate me vegjetarianë dhe vegan janë aq të shijshëm, mund të dëshironi t'i hani ato të thjeshtë. Ose, nëse preferoni, shërbejeni me recetën tuaj të preferuar me lëng mishi shtëpiak .
Përdorimi i qumështit të soje dhe margarinë vegan i mban këto patate të pjekura në shtëpi krejtësisht pa qumësht dhe vegan dhe më të ulët në yndyrë sesa patate të rregullta pure. Ju mund të përdorni ndonjë zëvendësues vegjetal të qumështit që ju preferoni, por unë rekomandoj qumështin e sojeve të pastërta ose një qumësht shterpë dhe të butë në shtëpi për shijen e patate të shijshme të shijshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 £ patate (peeled dhe copëtuar)
- 1 lugë kripë (për valë patatet)
- 2 tbsp vaj ulliri
- 1/2 qepë e verdhë ose e kuqe (me dics të vogël)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1/4 filxhan qepë të gjelbër (copëtuar)
- 1 tbsp rozmarinë të freskët (copëtuar)
- 2 tbsp basil të freskët (copëtuar)
- 1 filxhan qumësht soje (ose
- zëvendësues tjetër qumështor i qumështit )
- 1/2 filxhan vegan margarinë
- Opsionale: 3 tbsp
- maja ushqyese
- 3 tbsp majdanoz të freskët (copëtuar)
- kripë dash (ose për shije)
- piper shije (ose shije)
Si ta Bëni
- Në një supë të madhe ose në tenxhere të aksioneve, mbuloni patatet me ujë. Shto 1 lugë çaji kripë, dhe të sjellë një çiban. Lejo të ziej mbi nxehtësinë mesatare deri sa patatet të jenë gatuar, rreth 30 minuta. Drain dhe të lejojë të ftohet pak.
- Në një tigan të veçantë, sautee qepë të kuqe ose të verdhë, qepë të gjelbër dhe hudhër në vaj ulliri për 3-5 minuta, derisa qepë të butë. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe shtoni rozmarinë dhe borzilën. Cook për vetëm një minutë, nxitje të vazhdueshme. Hiq nga nxehtësia.
- Më pas shtoni qepët dhe hudhrat, qumështin e sojës (ose zëvendësuesin e qumështit tjetër qumështor), margarinën vegan dhe maja ushqyese opsionale në patate dhe pure deri sa të arrihet qëndrueshmëria e dëshiruar, duke shtuar pak më shumë lëngje nëse nevojitet si shkoni.
- Shto në majdanoz të freskët të fundit, dhe përzieni mirë për të kombinuar dhe shpërndarë në mënyrë të barabartë. Sezoni tuaj patate vegan pure pure me kripë dhe piper për shije. Përdorni kripë deti ose kripë kosher dhe piper i zi freskët për shijen më të mirë.
- Shërbyer me recetë tuaj të preferuar për lëng mishi, nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 412 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 584 mg |
| karbohidratet | 65 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 9 g |