Çfarë duhet të gatuaj për darkë këtë javë? Tacos përsëri? Nëse jeni të sëmurë nga e njëjta gjë, hani një kafshatë nga ky klasik i New Orleans. Troftë e mi limon amandine merr 30 minuta max për të bërë dhe është një vend i mirë për të filluar për ata të reja për të peshkut gatim. Nga të gjitha peshqit atje, trofta është në anën e butë dhe është e përkryer për fillestarët. Fëmijët do t'i japin edhe dy gishtërinj.
Një amandinë tradicionale përbëhet nga troftë e skuqur me salcë me gjalpë bajame. Për ta dhënë atë goditje, shtoni erëza Cajun dhe një limon pak shtesë për një pickim të balancuar. Shuma e kripës dhe piperit duhet të shijoni. Mbani në mend se një shumë e seasoning Cajun kanë kripë në to mënyrë kontrolloni etiketë para se të shkoni. Disa receta duan që ju të bëni një gatuaj, por unë mendoj se pastrimi i peshkut drejtpërdrejt në miell i jep asaj një kore të hollë, pa e bërë të ndihet sikur po ha peshk dhe patate të skuqura .
Për ata që preferojnë vajin e ullirit, zëvendësojeni në të njëjtën sasi. Vaj badiava është një tjetër alternativë e madhe dhe i jep një aromë edhe më të pasur. Sigurohuni që të lini ngrohjen tuaj të vajit në tigan para se të shtoni troftën (3 minuta mbi nxehtësinë e lartë është gjithmonë rreth e djathta). Ajo duhet të ketë atë sizzle madhe kur ajo godet pan. Flip peshk tuaj vetëm një herë për përsosmëri crispy. Mbaro atë në furrë dhe ju jeni bërë! Është një shije e Easy Big që në fakt është e lehtë. Le të rrotullohen kohërat e mira!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 10 oz. Filet e troftës së dhomës (pa lëkurë)
- 1 Tbsp. Erëza Cajun
- 6 Tbsp. miell (të gjitha qëllimet)
- 1/2 filxhan bardha blanched dhe feta
- Lëng prej 1 limoni
- 1 ngjit gjalpë pakripur
- Piper për shije
- Kripë për shije
- Vaj perimesh për tiganisje (rekomandohet 1 filxhan)
- Opsionale: majdanoz për garniturë
Si ta Bëni
peshk
1. Ngroheni furrën në 300F
2. Fileto me troftë Season me erëza Cajun, kripë dhe piper.
3. Drag në miell
4. Në një tigan me gize, nxehni 1/2 inç të vajit vegjetal derisa të jeni gati për tiganisje. Kur vaj është gati, disa flluska do të arrijnë në sipërfaqe.
5. Fry peshku për tre minuta secilën anë.
6. Hiqeni nga kovaçi dhe vendosni në raftin e pjekjes.
7. Mbaro në furrë për pesë minuta.
salcë
1. Shkrihet gjalpi në një tigan salcë.
2. Shto bajame dhe kuzhinier deri pak të thekur.
3. Llokoçis në lëng të një limoni
4. Shtoni kripë dhe piper, të shijoni.
5. Hiqni peshkun nga furra, të lartë me salcë bajame dhe të parsely.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1548 |
| Fat i shëndoshë | 133 g |
| Fat i ngopur | 38 g |
| Fat i pangopur | 68 g |
| kolesteroli | 308 mg |
| sodium | 595 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 70 g |