Nëse ju pëlqen të bëni patate të skuqura tuaj, ju do të shijoni këtë recetë për të bërë kaseta (yuca) patate të skuqura. Ata bëjnë një rostiçeri të shkëlqyer për shkollën ose natën e lojës.
Cassava patate të skuqura shije të madhe thjesht spërkatën me kripë, por edhe më mirë nëse shërbehet me salsa ose një rënie e horizontit. Për patatet më të mira të mundshme, feta e kasavës (yuca) duhet të jenë të hollë në letër. Përdorimi i një slicer perime ose mandolin për të mbajtur feta hollë dhe uniforme për tiganisje të duhur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 rrasa rrushi (të freskëta)
- 1 ujë quart (i mbuluar me akull, pak a shumë sipas nevojës)
- kripë për shije
Si ta Bëni
- Fetë off rreth një gjysmë inç nga çdo fund të rrënjët cassava (yuca).
- Hiq lëkurën e thatë të lëvores nga rrënja.
- Me një slicer perime ose mandolin, fetë rrënjë në raunde të hollë (rreth 1/8 inç ose më pak). Ju mund të përdorni thikë të drejtë ose teh të prerë.
- Vendosni feta në ujin e akullt menjëherë dhe lejo të pjerrët për 45 minuta.
- Hiq feta nga uji.
- Drain dhe thatë në peshqir letre. (Ju nuk dëshironi që ata të jenë të lagur kur t'i vendosni në vaj të nxehtë.)
- Fry në vaj të nxehtë në 370 F deri sa të lehta kafe dhe të freskët. Mos e turbuloni fryerin. Fry në tufa nëse është e nevojshme.
- Drain patate të skuqura në peshqir letre, sasi e vogël me kripë.
- Shërbejeni menjëherë ose lejoni që të freskohen dhe të ruhen ato të mbyllura në qese plastike ose enë hermetike.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni këto
- Buka e Yuca (Pan de Yuca) Receta : Ky është një bukë e shijshme e djathit me një cilësi të biskotës të bërë me miell yuca në vend të miellit të grurit. Tradicionalisht është e pjekur në formë gjysmë të hënë, por ju mund t'i pjekni në forma të rrumbullakta të biskotave.
- Yuca me salcë hudhre (Yuca con Mojo) Receta : Kjo pjata vegan kubane kombinon agrume, qepë, hudhra, erëza dhe yuca. Është një alternativë për patatet si një enë tjetër. Dhe, me të vërtetë, yuca është quajtur "më mirë" patate e bardhë nga ata që janë të njohur me të.
- Cassava Mofongo (Mofongo Yuca) Receta : Mofongo është bërë tradicionalisht me plantains pa njolla ose jeshile. Një prirje e re e kuzhinës në ishujt e bën përdorimin e yuca në vend të plaintains. Receta thërret për yuca të freskëta, por nëse kjo nuk është në dispozicion, yuca e ngrirë mund të përdoret pasi të jetë zier.
- 10 Mënyra për të shijuar Yuca : Cassava ose yuca është vendas në Brazil dhe është një perime thelbësore, niseshte, rrënjësore në kuzhinën e Karaibeve dhe ka qenë kaq shumë kohë përpara se Kolombi të "zbulojë" Botën e Re. Këtu janë 10 receta të ndryshme mënyra në të cilat është përgatitur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 326 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 103 mg |
| karbohidratet | 78 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 3 g |