Kur skuqni diçka të thellë, qofshin unaza qepë në shtëpi apo peshk apo edhe pulë, ndihmon të veshni atë në një lloj pjekjeje ose qëllimi, sepse ndihmon në mbajtjen e disa lagështisë së ushqimit duke formuar një jashtme të copëtuar dhe të artë ngjyrë kafe. Kur një niseshte si bukë ose copë kthen kafe të artë, kjo do të thotë se sheqernat kanë karamelizuar, duke formuar përbërje të reja shije. Me pak fjalë, kafe e artë do të thotë të shijshme.
Ju mund të shkoni me një bukë ose një qëlloj, dhe zgjedhja e drejtë me të vërtetë varet nga ajo që ju dëshironi një veshje më të konsiderueshme (dmth. Crunchy), ose një që është më e lehtë dhe crispier. Për të bërë crunchy me një breading, dhe për të lehta dhe crispy, keni nevojë për një qëlloj.
Ka një numër mënyrash për të arritur një shtresë të lehtë, të çrregullt, dhe të gjitha përfshijnë krijimin e flluskave. Teksa gaton, uji në ushqim prodhon avull, i cili në vetvete mund të prodhojë flluska, dhe disa njerëz pëlqejnë të shtojnë pak pluhur për pjekjen.
Nga ana tjetër, flluska mund të vijnë edhe nga lëngu, dhe ju mund të përdorni ujë seltzer, i cili është me flluska, por jo shumë flavorful. Prandaj birrë. Unë jetoj në veriperëndim të Paqësorit, që do të thotë të përdor IPA - e cila pas asaj që rrjedh nga rubinet tona në vend të ujit. Ju jeni të lirë të përdorni çfarëdo pilsner, lager, ale apo stout që i përshtatet dashuroj tuaj.
Një tjetër mashtrim është përdorimi i miellit të miellit, i cili është më i ulët në gluten dhe në këtë mënyrë prodhon një shtresë më të lehtë sesa mielli me qëllim të përgjithshëm . Unë flas për rëndësinë e mbingarkimit të glutinave kur përgatisni artikuj të tillë si pancakes dhe muffins, ku doni që produkti i fundit të jetë i butë dhe i butë. Dhe rezulton se qëllimi i birrës nuk është ndryshe.
Kështu, është e rëndësishme që vetëm përzierje e miellit në përzierjen e vezës dhe birrës derisa të përfshihet mezi. Ju dëshironi që ai të jetë i lirë dhe i ngathët, ashtu si - mirë, gjithsesi, kjo është ajo që ju dëshironi. Dhe sigurohuni që të përdorni birrë COLD, sepse të ftohtit ndihmojnë në pengimin e zhvillimit të glutenit.
Së fundi, do të dëshironit të keni gjithçka që po shkon në copë të gjitha të gatshme për të shkuar, sepse një herë ju përzieni qëllimin, ju duhet ta përdorni menjëherë, në mënyrë që mielli të mos thith shumë lëng, dhe gjithashtu për të maksimizuar nxehtësinë e birrës.
Për rezultatet më të mira, tërhiqni artikullin që do të skuqeni me lehtësi në miell para se të zhyteni në pjatë. Pjatë do të rrinë në artikullin më të mirë në këtë mënyrë.
Receta e mëposhtme do të mbulojë 1-2 kilogram qepë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 vezë, rrahur
- 1 filxhan birrë të ftohtë
- 130 gram miell cake (rreth 1 filxhan), plus ekstra për pastrimin
- ¼ lugë kripë
- ¼ tsp paprika
Si ta Bëni
- Kombino vezën dhe birrën në një tas të madh.
- Në një tas të veçantë, kombinoni miellin, kripën dhe paprikën.
- Shtoni miellin në përzierjen e birrës dhe hidheni butësisht me një pirun derisa të keni një gungë të lirshme me floppy me shumë gunga. Mos e ngacmoni, lëvizni ose përzierni! Pasi që qëlloni është së bashku, tërhiqni dhe lyejeni sendet tuaja menjëherë dhe shtoni në vajin tuaj të nxehtë.
Gjithashtu shih: Si të ushqeni thellë ushqime në mënyrë efektive dhe të sigurt
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 73 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 26 mg |
| sodium | 260 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |