01 nga 08
Përgatitni Jalapeños ose Serrano (Chiles)
Leah Maroney Shpëlini qirinën nën ujë të ftohtë për ta pastruar atë dhe më pas të thaheni. Seed dhe zare chile dhe shtoni atë në tas. Ju gjithashtu mund të pjekni chiles për një shije të tymosur. Përdorni një jalapeño për salsa të butë ose 2 deri 3 jalapeños për një salcë spicier. Ju gjithashtu mund të përdorni një qilar serrano për çdo 3 jalapenos. Për salsa të nxehtë, përdorni 5 jalapenos ose 2 deri 3 chiles serrano. Për salsa shtesë të nxehtë, përdorni një habanero. Për kile të butë, përdorni një chile Anaheim ose një Poblano. Ata janë chiles të mëdha, kështu që mund të keni nevojë vetëm për gjysmën. Këtu është një udhëzues për chiles gjelbër në qoftë se keni nevojë për ndihmë zgjedhjen e një.
02 nga 08
Shtoni domate
Leah Maroney Seed dhe zare domate dhe shtoni ato në tas. Përdorni 6 deri 7 domate të mesme ose 5 ato të mëdha. Domatet rome janë të mira sepse nuk kanë aq shumë lëngje në to. Domatet me lëng mund ta bëjnë salsa tuaj pak të holluar me ujë nëse nuk merrni fara jashtë.
03 nga 08
Shtoni qepën
Leah Maroney Prisni qepën tuaj dhe shtoni atë në tas. Përdorni një të vogël / të mesëm një ose gjysmën e një të madhe. Qepët e bardhë janë standarde, por ju mund të përdorni të verdhë ose madje edhe purpur.
04 nga 08
Shtoni Cilantro
Leah Maroney Prishni cilantro dhe shtoni atë në tas. Merrni gjethet duke futur gishtat (si një thua) në bandë dhe duke tërhequr gjethet jashtë si ju tërheq gishtat tuaj jashtë. Kur ju keni shumicën e lë jashtë, pres ato dhe shtoni ato in. Është mbi ju sa jeni i kujdesshëm që ju doni të bëni për të siguruar rrjedh e cilantro janë jashtë. Rrjedhat kanë të njëjtën shije të gjetheve, por disa njerëz nuk u pëlqejnë copa të rrjedhin në salsa e tyre. Ne nuk jemi shumë të përpiktë, kështu që disa rrjedhin të hyjnë në salsa tonë.
05 nga 08
Shtoni lëngun e limonit
Leah Maroney Shtoni rreth 1 lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur fllad. Nëse ju keni për të, ju mund të mashtrojnë dhe të përdorni lëng në gëlqere në shishe. Nëse nuk keni lëng limoni në dispozicion, mund të përdorni 1 1/2 teaspoons uthull të bardhë ose lëng limoni zëvendësues.
06 nga 08
Shtoni hudhërin
Leah Maroney Shtoni rreth 2 lugë hudhër të copëtuar. Kjo duhet të jetë përafërsisht 5-7 karafil, i mbuluar me qime dhe copëtuar imët. Në një majë, ju mund të përdorni pluhur hudhër, por të freskëta është më e mira!
07 nga 08
Shtoni kripën
Leah Maroney Ne na pëlqen të fillojmë së pari me një lugë çaji. Pastaj, pasi ne përzierim të gjithë përbërësit, ne zakonisht shtojmë një të tillë. Mbani në mend atë që ju jeni duke shërbyer atë, patate të skuqura tortilla do të shtoni kripë shtesë më vete. Nëse përdorni ndonjë lloj kripë shkëmbore, si kripë deti ose kripë Himalayan, sigurohuni që t'i jepni kripës të paktën 30 minuta për t'u shpërndarë përpara se të shtoni më shumë.
08 nga 08
Përziejeni
Leah Maroney Përzierni të gjithë përbërësit duke i palosur së bashku derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Varësisht nga madhësia e prodhimit të përdorur këtë recetë do të japin rreth 3 deri në 4 gota salsa përfunduar. Le të ulen për rreth 30 minuta në frigorifer për t'i lënë aromat të përplasen së bashku. Nëse merr shumë ujë, thjesht përdorni një sitë për të hequr disa nga lëngët, ose përdorni një lugë për të shërbyer. Kripja natyrisht nxjerr lëngje nga perimet, kështu që nëse jeni duke ruajtur në frigoriferin tuaj për disa ditë, përzieni atë, dhe pastaj tendosni atë para se të shërbeni.