Bruschetta është një antipasto që filloi në Itali. Tradicionalisht, kjo ishte një mënyrë për të shpëtuar bukën që po bëhej e ngulur! Receta këtu pasqyron versionin tradicional, por variacionet gjithashtu mund të përmbajnë perime, mish të konservuar, fasule dhe djathë. Thjesht hiqni djathin e parmigjenës për një opsion vegan . Për aromë kryesore, përdorni një domate organike të pjekur cilësore dhe uthull më të mirë dhe vaj ulliri. Bruschetta punon mirë si një meze apo një ushqim partiak.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pound domate të freskëta (diced)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 lugë gjelle majdanoz i freskët (i grirë)
- 3 lugë basil të freskët (copëtuar)
- 2 lugë uthull balsamik
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 1 baguette (me feta)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri (për larjen e bukës)
- Opsionale: 1 karafil hudhër (për fërkim bukë)
- Opsionale: 1/4 filxhan djathë parmesan
Si ta Bëni
- Butësisht hidhini së bashku domate, hudhra, majdanoz, basil, uthull dhe vaj ulliri dhe lejoni të marinoni për të paktën 30 minuta.
- Furrë para-ngrohëse në 400 gradë.
- Fetë një karafil të madh hudhër në gjysmë dhe fshij në çdo anë të bukës (ky hap është opsional). Brush bukën e feta me vaj ulliri në të dy anët dhe vendosni në një fletë pjekjeje. Piqni për pak minuta, derisa buka të jetë lehtësisht e thekur.
- Kryeni çdo fetë bukë me një lugë përzierje domate dhe spërkatni me djathë parmezash të freskët, nëse dëshironi.