Ju mund të rregulloni ngrohjen në këtë birrë mund të recetë me pulë duke përdorur ose pluhur të nxehtë, të mesëm ose të butë djegës. Sido që të jetë, rezultati përfundimtar është i shijshëm!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pulë (rreth 4 £ / 1.8 kg)
- 1 12-ons / 350 ml mund të birrës
- Për Rub:
- 1 lugë gjelle / 15 ml pluhur djegës
- 1 lugë çaji / 5 ml pluhur hudhër
- 1 lugë çaji / 5 ml pluhur qimnon
- 1 1/2 lugë / 7,25 ml kripë
- 1 lugë çaji / 5 ml sheqer të grimcuar
- 1 lugë çaji / 5 ml piper i zi terren
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml allspice
Si ta Bëni
1. Kombinoje pluhur djegës, pluhur hudhër, pluhur qimnon, kripë, sheqer, piper i zi, dhe allspice në një tas të vogël. Le menjane.
2. Ngrohni skarë për ngrohje të mesme.
3. Lani pule, hiqni giblets, qafën (nëse është e aplikueshme), dhe shkurtojeni çdo lëkurë ose yndyrë të tepërt. Fshini të thatë brenda dhe jashtë me peshqir letre. Aplikoni gjysmën e fërkimit në pulë dhe brenda në zgavrën. Kana e hapur e birrës dhe hidhni gjysmën e saj. Vendosni rubin e mbetur në kanaçe.
Sigurohuni që të shpuar dy vrima më shumë në majë të birrës mund të lejojë avull për të shpëtuar gjatë procesit të gatimit .. Vendi pulë drejtë në krye të mund.
4. Vendose zogun mbi gratet e skive të balancuara nga birra. Mbylle kapakun dhe hidhni mbi nxehtësinë mesatare të mesme për 2 orë ose derisa temperatura e brendshme e kofshës është 180 gradë F / 80 gradë C. Hiqni pulën kur mbaroni gatimin dhe le të uleni (me birrë ende të paprekur), 10 minuta para gdhendjes.
5. Përdorimi i dorezave rezistente ndaj nxehtësisë, me kujdes hiqni birrën dhe hidhni. Gdhendni pulën dhe shërbejeni me enët tuaja anësore të preferuara.
6. Nëse gatuani më shumë se një zog, thjesht recitoni dyfish ose trefishin për t'iu përshtatur nevojave tuaja.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 739 |
| Fat i shëndoshë | 41 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 16 g |
| kolesteroli | 253 mg |
| sodium | 860 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 80 g |