Piesë pule Thai Pies ose recetë kokrra të pudër

Nëse keni udhëtuar në Azi, pa dyshim do të keni ardhur nëpër pasta të vogla me meze të mbushura me mish dhe / ose perime - gjë që nganjëherë njihet si "puffi i curry". Ky version Thai është argëtim për të bërë dhe përfshin këshilla se si të krijoni ëmbëlsira të pjekura shpejt dhe me lehtësi. Ndërsa në Tajlandë këto pasta të pulave do të ishin të skuqura thellë, këtu po kurseni kalorive dhe yndyrën duke pjekur ato - gjej se ata janë vetëm të shijshëm. I mrekullueshëm në çdo kohë të ditës - burri im i do ata për mëngjes ose darkë - por ata janë gjithashtu të mirë për drekë (lehtë për të marrë në punë), ose shtoni një sallatë anësore dhe shijoni ato për darkë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 gjoksa pule pa kocka (OSE 3 gota mbetur gjeldeti i pjekur ose pule, prerë në copa të vogla)
• 1 filxhan jambë diced (ose zëvendësim kungull apo patate e ëmbël)
• 1/4 filxhan qepë, diced
• 3 karafil hudhër (copëtuar ose copëtuar)
• 1/2 filxhan bizele të ngrira (ose përdorni të freskët nëse i keni ato)
• 1/4 copë filxhan pule
• 1 lugë gjelle pluhur kerri
• 1/2 teaspoon piper kajsi (ose më pak për pasta shumë të butë)
• 1 lugë çaji sheqer
• 2 lugë salcë peshku
• 1/4 filxhan qumësht kokosit
• Opsionale: 1 vezë
• 2 lugë vaj vaj (për llokoçis-tiganisje)
• Për pastiun e pangopur:
• 2 gota miell të bardhë me qëllim të përgjithshëm
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1/2 filxhan gjalpë të ftohtë (1/2 filxhan më pak 2 lugë)
• 1/3 në 1/2 filxhan ujë të ftohtë

Si ta Bëni

Për ta bërë pastiun

1. Nëse nuk keni një përpunues të ushqimit: Përdorni një thikë dhe pirun për të prerë gjalpin në miell dhe kripë derisa të keni copa të vogla gjalpë. Tjetra, "fshij" pjesët e gjalpë në mes të gishtave tuaj në miell derisa përzierja i ngjan kursit bollgur.
2. Shtoni 1/3 copë uji dhe llokoçisni me një lugë për të krijuar një brumë. Shtoni pak më shumë ujë nëse nevojitet derisa brumi të bëhet lehtësisht një top në duart tuaja kur mbushni së bashku. Nëse është shumë e thatë (duke u copëtuar), shtoni pak ujë; nëse është tepër i lagësht, shtoni pak më shumë

1. Nëse keni një përpunues të ushqimit: (kjo është mënyra më e mirë për të bërë pasta, pasi që prekja e brumit është ajo që shkakton humbjen e saj): Vendosni të gjithë përbërësit e pastë së bashku në procesorin tuaj dhe fushatën derisa përbërja të duket si bollgur .
2. Duke përdorur duart tuaja, bëni një top prej brumë jashtë përzierjes, butësisht paketimin e së bashku dhe trajtimin e sa më pak të jetë e mundur (mos e gjunjëzoni atë). Nëse ndihet shumë i lagësht, shtoni pak më shumë miell; nëse është shumë e thatë (duke u copëtuar), shtoni pak më shumë ujë.
3. Vendoseni në një qese plastike ose përfundoni dhe lini në frigorifer, ndërsa bëni mbushjen.

Për të bërë mbushjen:

1. Llokoçis skuq qepë dhe hudhër në 2 lugë gjelle vaj për 1 minutë.
2. Shtoni pulën, patate, gjysmën e supë pule, plus pluhur kerri dhe cayenne. Llokoçis skuqura 2-3 minuta.
3. Shto supë e mbetur plus bizele, sheqer, salcë peshku, dhe qumësht kokosit, nxitje të mirë për të inkorporuar. Gatuani për një tjetër 3-5 minuta, nxitje herë pas here derisa patatja është e butë.
4. Hiqni nga nxehtësia dhe bëni një provë shije për kripë, duke shtuar salcë më shumë peshk nëse nuk është e kripur. (Nëse është shumë e kripur, shtoni një shtrydh gëlqere ose lëng limoni). Le menjane.

Të vendosni së bashku:

1. Hiq gjysmën e pastë nga frigorifer. Duke përdorur një kunj rolling, rrokulliset në një countertop pluhur miell derisa pastë është mjaft i hollë (ose trashësi që ju preferoni).
2. Përdorni një enë ëmbëlsirë të përmbysur, ramekin ose gotë me shpatë të gjerë për të prerë qarqet jashtë brumit (përdor një ramekin që është 4 inç / 10 cm i gjerë).
3. Vendosni një mbushje të vogël në mes, pastaj hidhni brumin për të krijuar pasta me gjysmë hëne. Butësisht shtypni skajet së bashku.

1. Derdhni një pirun në ujë të ftohtë dhe shtypni fundin përgjatë shtresës për të krijuar një buzë dekorative (kjo gjithashtu do të ndihmojë në vulosjen e pastë).
2. Piqeni në 350 F në fletë pjekje të papërpunuara për 30 minuta.

Hapi opsional: Para pjekjes, unë pastroj pasta me një vezë pak të rrahur. Kjo u jep atyre një ngjyrë të bukur të artë dhe një pamje profesionale.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	256
Fat i shëndoshë	16 g
Fat i ngopur	8 g
Fat i pangopur	5 g
kolesteroli	55 mg
sodium	407 mg
karbohidratet	15 g
Fibër diete	2 g
proteinë	14 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)