Ky recetë e thjeshtë e trazimit-skuqura përdor një salcë xhenxhefil limoni me salcë soje dhe vaj susam për shumë flavors aziatike. Receta bën thirrje për një përzierje të kërpudhave, brokolit, lulelakërve dhe karotave, por, sikurse shumica e recetave të skuqura të skuqura vegjetale, vetëm për çdo lloj perime që ju pëlqen do të bëni. Kjo lëng limoni-xhenxhefil përziej-skuq është vegjetarian dhe vegan, perfekt për të gjithë familjen.
Dhe natyrisht, t'i shërbejmë këtij veggie të thjeshtë , të skuqura mbi orizin e bardhë apo kafe të thjeshtë, për një restorant kripësh të stilit të restorantit-do të jetë shumë e përzierjes shtesë për salcën e limonit-xhenxhefil-soje për të thithur orizin. Ky recetë me skuqje të përziera e bën shumë pak, kështu që planifikoni të keni mbeturina, ose fto miqtë tuaj për një vakt të shëndetshëm dhe të freskët aziatik.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë salcë soje
- 1 lugë gjelle vaj susam
- 3 lugë limoni të freskët ose lëng limoni
- 2 lugë çaji xhenxhefil i freskët i integruar
- 2 lugë gjelle vaj vaji, vaj shafran, ose vaj gatimi të tjera të ngrohjes
- 1 filxhan lulelakër të copëtuar
- 1 filxhan copëtuar brokoli
- 2 karrota (me feta hollë)
- 1 qepë të vogël (copëtuar)
- 1 piper zile jeshil (me feta)
- 1 filxhan borë bizele
- 1 filxhan kërpudha feta
- 2 qepë të gjelbra (copëtuar)
- Opsionale: 1/2 filxhanë filxhanë
Si ta Bëni
- Hidhni së bashku salcën e sojeve, vajin e susamit, limon ose lëngun e gëlqeres, dhe xhenxhefil në një tas. Le menjane.
- Në një tigan ose wok të madh, ngrohni vajin dhe nxisni skuqurën lulelakër, brokoli, karrota, qepë dhe piper zile, nxitje të shpeshta për 1-2 minuta.
- Shtoni pendët e borës, kërpudhat, qepët e gjelbër, lakrat e fasulës (nëse përdorni), dhe salcë përzierje, nxitje së bashku për të kombinuar mirë.
- Vazhdoni të përziejnë shpesh derisa perimet të jenë gatuar por ende të guximshme, edhe 2 deri në 3 minuta.
- Shërbyer së bashku me një oriz të bardhë të bardhë në krye me të gjithë salcën shtesë.
Këshilla dhe ndryshime
Është e rëndësishme që të shkurtoni perimet në madhësi të ngjashme në mënyrë që të gjithë të gatuajnë në të njëjtën kohë. Nëse ju pëlqen lulelakër tuaj dhe tenderit brokoli, ju mund të blanch ose avull para se të nxitje-tiganisje-vetëm të sigurt për të hequr të gjitha lagështi para se të shtuar në wok.
Nëse keni nevojë për këtë recetë që të jetë gluten-free, shkëmbeni salcë soje për tamari pa gluten (ose një zëvendësues tjetër pa salcë soje gluten-free, si aminos të lëngshme të Bragg-it ). Dëshironi më shumë se vetëm veggies në skuqura tuaj llokoçis? Shtoni disa topa të skuqura (salcë soje e xhenxhefilit të limonit e bën një marinadë të shkëlqyeshme për tofu), tempeh, ose seitan për ta bërë këtë pak më shumë një vakt të plotë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 124 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 578 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 4 g |