Këto rrëshqitës të vogël italianë të mishit janë një meze e përsosur absolute. Ngarkuar me mozzarellë të shkrirë, dhe djathrave të tjera italiane dhe një salcë të freskët të basileve të domates në një krim të përkryer të ngrohtë të brioshës, ju do të jeni i varur menjëherë nga këto rrëshqitës të shijshëm .
Pyesin se çfarë është mashtrimi në qofte të lehta dhe të ajrosura? Kjo është e gjitha për mënyrën se si merreni me mishin! Sa më shpejt që ju të merrni shumë i dobishëm me viçi, ajo do të prishen proteinat dhe për të krijuar të dendura, hokej-puck si qofte. Për të krijuar qengja me gëzof por kompakt, mos e mbingarkoni atë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për mishrat e mishit: (përshtatur nga Shop Meatball NYC)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 pounds 80% viçi i dobët terren
- 1/2 filxhan djathë ricotta
- 1 vezë të madhe
- 1/4 copë bukë thërrimet
- 1/4 filxhan majdanoz të freskët (copëtuar)
- 1/2 lugë gjelle oregano të freskëta (copëtuar, ose 1/2 lugë çaji të thata)
- 1 lugë çaji kripë
- 1 majë thërrmuar peaks piper i kuq
- Për salcë:
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 karafil hudhër (feta thinly)
- një majë e thekon e kuqe piper
- 1 kuti domate të copëtuara nga Pomi (26.4 ounce, ose një tjetër domate e copëtuar me cilësi të lartë)
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 6 bozhure lë (shqyer)
- Për Sandwichin:
- 6 mini brioche buns
- 6 mini qofte
- 6 feta të trasha të mozzarellës së freskët
- 1 filxhan përzierje djathi të copëtuar italian
- 1 filxhan salcë domate
- 12 lë basil
Si ta Bëni
PËR MISHTINË
- Ngroheni furrën në 450 F. Bëni një fletë për pjekje dhe vendosni mënjanë.
- Në një tas të madh, kombinoni butësisht mishin e tokës, ricotta, vezë, thërrimet e bukës, majdanoz, rigon, kripë dhe thekon e kuqe piper. Rrokulliset në 6 topa të vogla dhe të vendosura në fletë pjekjeje - duke u siguruar që ato të prekin njëri-tjetrin. Piqni për 20 minuta ose deri sa të gatuar, të fortë dhe të thekur.
PËR SAUCE
- Shto vaj ulliri dhe hudhër të copëtuar në një tigan. Le të gatuaj për një minutë ose dy mbi njësinë e ngrohjes mesatare hudhra bëhet aromatik, por jo kafe.
- Shto një majë e thekon e kuqe piper dhe kuti e domate Pomi. Llokoçis dhe le të gatuaj për 15 minuta. Shto gjalpë dhe basil dhe llokoçis për të kombinuar. Le menjane.
PËR SANDWICH
- Kthejeni broilerin tuaj të lartë. Organizoni 6 buns brioche, të hapur përballë, dhe të vendosur në një fletë pjekje. Në buns lartë, shtoni 1 tbsp salcë domate dhe shpërndani në mënyrë të barabartë përzierje djathë italiane.
- Në buns fund, shtoni një tjetër 1 tbsp salcë domate dhe vendin e meatball gatuar në krye. Lëreni mishin me feta të freskëta të mozzarellës dhe një spërkatë me kripë.
- Derr sandviçe për disa minuta derisa djathi fillon të flluskoj dhe të marrë crispy. Hiqni nga furrën, vendosni disa basil në majë të qofte dhe mbyllni sanduiçet e rrëshqitjes. Kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1137 |
| Fat i shëndoshë | 55 g |
| Fat i ngopur | 22 g |
| Fat i pangopur | 23 g |
| kolesteroli | 438 mg |
| sodium | 987 mg |
| karbohidratet | 62 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 97 g |