Pjekur në skarë Caprese Chicken

Kjo është një trajtim i Caprese- lirës. Marinuar me basil dhe limon, pule është marrë në skarë dhe gatuar për përsosmëri, në krye me mocarela të freskëta, domate feta, dhe një reduktim balsamic. Një vakt i shëndetshëm dhe i shijshëm për çdo ditë të javës.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 4 gjini pule (pa kocka, pa lëkurë)
• 1/3 filxhan / 80 ml vaj ulliri
• Lëng me 2 limona
• 2 karafil hudher
• 6 gjethe të mëdha të basileve
• 1 lugë çaji / 5 ml kripë deti
• 1/4 lugë çaji / 1,25 ml piper i bardhë
• 3/4 filxhan / 180 ml
• Uthull balsamike
• 4 feta djathi mozzarellash (1/2 inç i trashë)
• 2-3 domate të mesme (me feta)
• Garnishes: 3 lë basil (copëtuar)

Si ta Bëni

1. Vendosni vaj ulliri, lëng limoni, hudhra, basil, kripë dhe piper i bardhë në përpunuesin e ushqimit. Pulse përzierje 10-12 herë ose më shumë derisa të kombinohen mirë. Llokoçis dhe përzierje shije për përmbajtjen e kripës. Rregulloni në përputhje me rrethanat.
2. Vendosni gjinjtë e pulës në një qese plastike të mbyllur, derdhni përzierjen mbi pulën, duke u siguruar që çdo copë është e veshur mirë. Siguro qesen dhe vendoseni ne frigorifer per 1-2 ore.
3. Ndërkohë që pule është marinuar, është koha për të bërë zvogëlimin balsamik. Vendi uthull në një tigan dhe të sjellë një çiban, të reduktuar dhe ziej për 8-10 minuta. Duhet të ketë një qëndrueshmëri të trashë dhe të shurdhër që vesh mbrapa një lugë. Pasi kjo të arrihet, largoni nga nxehtësia, mbuloni dhe vendosni mënjanë.

1. Ngrohni djegin në nxehtësi të mesme.
2. Hiqni pulën nga qesja dhe vendosni në skarë. Cook për 8-10 minuta në krah, në varësi të trashësisë. Në fund të kohës së gatimit, vendosni një fetë mozzarelle dhe 1-2 feta domate në secilën gji. Gatuaj për 2-3 minuta shtesë. Pulë është bërë sapo të arrijë një temperaturë të brendshme prej 165 gradë F. në pjesën më të trashë të mishit. Hiqni nga nxehtësia dhe zbukurojeni me gjethe të balsamit të reduktuar dhe të copëtuar para se të shërbeni. Kjo pjatë shkon mirë me një sallatë të freskët ose perime të pjekur në skarë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	1518
Fat i shëndoshë	92 g
Fat i ngopur	24 g
Fat i pangopur	42 g
kolesteroli	433 mg
sodium	1,112 mg
karbohidratet	25 g
Fibër diete	3 g
proteinë	139 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)