Çaji i pjekur i elbit mund të jetë pija më popullore në Kore. Tradicionalisht është shërbyer edhe në shtëpitë e ngrohta dhe të ftohta, në restorante, dhe në tubime të tjera, ose në vend të ujit ose pranë ujit, dhe shumë koreanë pijnë një sasi të madhe të saj çdo ditë. Dihet si bori cha (ose nganjëherë boricha) në gjuhën koreane. Njerëzit në Japoni dhe Kinë gjithashtu pijnë çaj të pjekur të elbit. Në Japoni, është i njohur si mugicha, dhe në Kinë, është i njohur si dàmàichá ose màichá. Ju nuk duhet ta ngatërroni atë me çaj matcha, edhe pse - matcha është çaji jeshil japonez, jo çaji elbi. Çaji i pjekur i elbit është më popullor në verë në Japoni, por shërbehet gjatë gjithë vitit në Kore. Temperatura e saj mund të ndryshojë me stinët: në verë, ju ndoshta do ta përgatisni atë të ftohtë, ndërsa në dimër, ka më shumë gjasa të jetë e nxehtë.
Ashtu si çaji i zi dhe jeshil, çaji i tharë elbi ofron disa përfitime të mundshme shëndetësore. Për shembull, përmban antioksidantë që mund të ndihmojnë në luftimin e inflamacionit. Tradicionalisht, çaji thuhet të ndihmojë tretjen, qarkullimin dhe funksionimin e përgjithshëm kardiovaskular. Është gjithashtu e lirë nga kafeina, edhe pse disa njerëz thonë se u jep atyre një nxitje të energjisë delikate. Çaji i pjekur i elbit gjithashtu është i lirë nga kaloritë, edhe pse nëse shtoni qumësht në të (që është i zakonshëm) ose sheqer (më pak i zakonshëm), ato mund të rrisin kaloritë që përmban çaji. Disa njerëz gjithashtu i japin kripë çajit të tyre të pjekur të elbit.
Pra, çfarë ka çaji çaji i pjekur i elbit? Në përgjithësi është e lehtë dhe e shijshme në aromë, edhe pse karakteri i tij mund të ndryshojë në mënyrë të konsiderueshme varësisht nga sa elbi përdoret, sa gjatë (dhe me çfarë temperature) elbi është i pjekur dhe sa gjatë ka çaji. Si me të gjitha teas, duke e lënë atë më të gjatë do të prodhojë një çaj të fortë. I zhytur për një kohë të gjatë, mund të shijojë disi si kafe.
Shiko për elbin e pjekur në një treg aziatik aziatik, ose për çaj të gatshëm të pjekur të elbit (të lirshme ose çanta çaji) në tregje ose në internet. Ju gjithashtu mund të blini elbi të papërpunuar dhe ta blini atë vetë para se të bëni çaj - të jetë i sigurt që të mos over-cook it, ose çaji juaj do të shijojë djegur.
Shërbejeni menjëherë çajin tuaj ose ftoheni atë. Që nga çaji i pjekur i elbit përmban një grimë niseshte, mund të shkojë keq nëse nuk ngrohet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë elbi i pjekur *
- 8 gota uji
Si ta Bëni
- Në një tenxhere të vogël, sillni elbin dhe ujin.
- Ulja për të zier, mbuluar, dhe kuzhinier për 20 minuta.
- Shërbejeni menjëherë ose ruani në frigorifer dhe shërbejini të ftohta.
* Nëse nuk mund ta gjeni elbin e pjekur, mund ta bëni vetë duke e prishur elbin në një tigan saute mbi nxehtësinë mesatare për 5-10 minuta, ose derisa kokrrat të kthejnë një ngjyrë kafe të errët.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 10 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 5 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 0 g |