Paketimi i ngathët Parisienne brinjë të shkurtra me kërpudha

Nëse jeni duke kërkuar për një pjatë të mishit, të gjithë do të duan, pothuajse nuk mund të gaboni me brinjë të shkurtra. Mishi i butë, i shkrirë në gojë, është i shijshëm me perime, ose copëton mishin dhe shërben në tortila ose sanduiçe .

Ky recetë është një kombinim i shijeve të brinjëve të shkurtër, kërpudhave , verës së kuqe ose supë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 lugë vaj vegjetal
• 1 1/2 lugë çaji kripë
• 4 kilogram viçi, brinjë të shkurtra, të prera në 3 copa
• 1/2 lugë çaji piper, zi
• 3 gota qepë, feta
• 1/4 filxhan verë të kuqe të thatë, supë viçi ose ujë
• 1 lugë gjelle gjalpë
• 1 filxhan kërpudha me feta të hollë, të pjekur në gjalpë
• 1 filxhan krem ​​kosi
• Kripë, për shije
• 2 lugë majdanoz të freskët të copëtuar

Si ta Bëni

1. Vendosni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Sasi e shkurtër brinjë me kripë pastaj shtoni në tigan të nxehtë. Brown brinjë të shkurtër edhe në të gjitha anët. Sezoni mishin me piper dhe transferimi kthehet në një tas.
2. Shto vaj në tigan dhe saute qepë për rreth 3 minuta; transferimin në tenxhere të ngadalshëm. Vërshuani verën e kuqe, supë, ose ujë në tigan të nxehtë dhe hallkani copat e thekur. Shto në tenxhere të ngadalshëm së bashku me brinjë viçi.

1. Mbulo dhe kuzhinier me LOW për 8 deri në 10 orë, ose derisa brinjët e shkurtra janë shumë të butë.
2. Hiqni brinjët e shkurtra në një pjatë shërbyese dhe mbani të ngrohtë.
3. Shkrihet gjalpi në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Saute kërpudha derisa ata janë të butë.
4. Shtoni lëngun e gatimit nga tenxheresi i ngadalshëm në tigan. Pirja e duhanit, duke grumbulluar lëngjet e pan, derisa salc është reduktuar dhe pak thickened, rreth 5 deri në 7 minuta. Hiqeni tiganin nga nxehtësia.
5. Llokoçis në salcë kosi dhe kthehuni në të nxehtit vetëm sa kohë të mjaftueshme për të ngrohur përmes. Mos e vlim. Shijoni dhe rregulloni seasonings. Hidh salcë kërpudha mbi mish dhe silleni me majdanoz të freskët.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	1184
Fat i shëndoshë	94 g
Fat i ngopur	40 g
Fat i pangopur	43 g
kolesteroli	297 mg
sodium	932 mg
karbohidratet	11 g
Fibër diete	2 g
proteinë	74 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)