Pjesa e pare
Disa vite më parë, e përfundova kursin bazë katërvjeçar në metodën Wilton të Cake Decorating. Ajo ishte me atë kurs që unë jo vetëm që mësova se si të acar një tortë, por si për ta bërë atë të duket si një furre-blerë një, gjithashtu. Në këtë artikull, unë do të ndajnë disa nga këshilla të mëdha kam mësuar se si të merrni tortë të gatshëm për të dekoroj. Artikulli i dytë, Pjesa e Dytë, ka të bëjë me kremin , këshilla të ndryshme të kremrave dhe atë që bëjnë.
Artikulli i fundit, Pjesa e Tretë, ka të bëjë me gabimet që kam bërë në ëmbëlsirat e mia të para .
Këshilla, Shenja dhe Komente
- Wilton rekomandon përzierjet e tortës Duncan Hines sepse vëllimi i qëllimit është i njëjtë çdo herë. Disa njerëz në klasë thanë se flavors e tyre të preferuar ishin Vanilla frëngjisht dhe Moka zvicerane.
- Shtoni 1 deri në 2 lugë pishe të Wilton Meringue Powder; e bën tortën të rritet më e lartë.
- Në përgatitjen e pans tortës, përdorni një furçë bojë të gjerë prej 2 inç për të "ngjyrosur" shkurtimin e perimeve. Pastaj pluhur me miell. Nëse ndonjë zonë është ende me shkëlqim, "bojë" me më shumë shkurtim dhe pluhur me miell.
- Mos e plotësoni pansat e tortës më shumë se 1/2 të plotë.
- Lëreni kekën tuaj të ftohur tërësisht në një enë hermetike një ditë ose një natë para se të kremtohet.
- Përdorni një leveler cake ose një thikë dhëmbëzuar për të prerë top majat e tortës gatuar. Invert cake dhe përdorni një paterë të gjerë për të hequr ndonjë thërrimet.
- Kur krem lart e tortës përdorni shumë krem. Mos lejoni që shpatulla juaj të prekë tortën. Ju do të merrni crumbs në krem ëmbëlsirash.
- Keni probleme me kremën e anëve të një tortë? Wilton ka një tip, nr. 789, kjo është bërë vetëm për të.
- Pas kremtimit të tortës, le të pushoni së paku 15 minuta. Smooth nga tortë duke përdorur letër pergamenë. Vendosni letrën pergamenë në tortë dhe butësisht zbrazni krem.
- Blerë vetëm një përzierje me një shtresë kaka? Torte atë. Fetë e tortës horizontalisht. Krijo një digë me një unazë të kremit (e bërë nga shtrydhja e kremit nga një qese ujdisje përmes një majeje) në skajin e jashtëm të gjysmës së parë të tortës. Për mbushjen, përdorni një enë të madhësisë së fëmijës të pudingut të lehtë. Përhapeni atë brenda unazës së kremit. Vendos gjysmën e lartë të tortës në akull dhe si zakonisht.