Unë nuk jam i sigurt se sa gjatë ka qenë ky produkt dhe pse nuk e kam vënë re më parë, por mendoj se kam gjetur vetëm dhuratën më të madhe të veganëve që nga maja ushqyese dhe Tofurky . Unë po flas për tofu kërp. Brilliant. Ne të gjithë e duam kërp, dhe ne të gjithë e duam tofu . Kërp tofu? Mind. Lulëzim.
Çfarë është tofu topi?
Kungulli i tofu nganjëherë quhet edhe "Hemp-fu" dhe unë e kam parë edhe atë të quajtur "hefu". Përfundimisht, pasi ky produkt bëhet më popullor, unë imagjinoj një nga këto tre emra, kërp tofu, hempfu ose hefu , do të ngjitet (ose një e re tërësisht do të shpikin) ndërsa të tjerët do të bien nga përdorimi i zakonshëm.
Çfarë është saktësisht, tofu kërpi? Epo, është tofu, e bërë nga kërpi. Tofu është , me përkufizim, në fakt e bërë nga soje, por tofu kërpi është bërë me të njëjtën teknikë përpunimi, vetëm me fara kërpi në vend të soje!
Tofu kërmilli është më i dendur se tofu dhe është pak textured (si një kryq në mes tempeh dhe tofu), kështu që nuk është me të vërtetë fare e njëjtë me tofu.
Pse është tofu tofu aq e mahnitshme?
Në rast se nuk jeni krejtësisht të pushtuar nga zbulimi i tofu kërpit si unë isha, këtu janë katër arsye pse tofu topa është aq e mahnitshme:
- Është e lartë në proteina
- Është e lartë në Omega-3 që mund të rritë funksionin e trurit dhe disponimin tuaj
- Është organike dhe jo OMGJ, dhe kërpi, në përgjithësi, është një produkt i madh nëse jeni i shqetësuar për qëndrueshmërinë (krahasuar me të themi, produktet e vajit të palmës dhe madje edhe bajamet!)
- Tofu kërpudha është një alternativë e madhe për njerëz me alergji soje ose vetëm për të kufizuar marrjen e tyre soje
Si të gatuaj me kërp Tofu
Kungu tofu vjen në disa shije, por ashtu si tofu rregullt, unë zakonisht vetëm si shije të thjeshtë ose origjinale, pasi unë jam gjithmonë duke shtuar shijet e mia dhe kurrë nuk e vërtetë gatim atë të thjeshtë.
Tofu kërpudha nuk është saktësisht e njëjtë me tofu sojë. Është shumë e thërrmuar, për starters, dhe nuk mjaft të thith shije, si edhe, kështu që plani për gatim dhe duke shërbyer atë me salcë shtesë. Kjo është thënë, shija e saj është e ngjashme, por jo e njëjtë me tofu të thjeshtë, që do të thotë, jo aq e madhe, por jo aq e keqe, sipas mendimit tim, por ajo shije të mirë për mua vetëm i skuqur në vaj.
Drejt nga qese, unë do të pranoj se ajo erë pak funny, por era erdhi larg sapo ju të filloni të gatuaj atë pak.
Sepse kërp tofu është aq i thërmuar, është e përkryer për gjëra të tilla si përleshje tofu, por nuk llogarisin në dicing atë në kube të përsosur të vogël. Sidoqoftë, ka fetë të këndshme për gjëra të tilla si tofu të pjekur. Fetë më të trashë se ju do të bëni tofu të rregullt, për të shmangur atë që të bie, dhe ju do të dëshironi të trajtoni atë në mënyrë të butë në tigan - nuk mund të hidhet në të njëjtën mënyrë si tofu.
Ndryshe nga tofu, tofu nuk duhet të ngrihet - kjo do ta bëjë atë më të thërmuar, e cila është e kundërta e tofu rregullt.