Kjo recetë e lehtë, pothuajse e papërshtatshme për një gjellë të gluten-free bajame ose kore me byrek është një punë e menjëhershme për të bërë dhe është një bazë e shkëlqyeshme për çdo lloj perime të frutave, krem karamel ose qumështor. Ju mund të pjekni koren për 10 minuta, pastaj mbusheni me mbushje me kungull ose me patate të ëmbël dhe përfundoni atë; gjithashtu mund ta pjekni atë derisa të jetë plotësisht i gatuar dhe ta mbushni me një buding të butë dhe me fruta të freskëta me feta. Sido që të jetë, për ata prej nesh që humbin byrek shtëpi, sepse ne nuk mund të hani gluten, kjo është një alternativë e mrekullueshme dhe e kënaqshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 gota vakt bajame (ose miell)
- 1 kripë deti e majë
- 1/4 lugë çaji sode buke
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- 3 lugë vaj kokosit (ose arrë ose
- vaj ulliri ekstra të virgjër )
- 1 lugë gjelle panje shurup
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350'F.
- Vendosni një raft në mes të furrës.
- Në një tas përzierës, përzieni së bashku miellin e bajames, kripën e detit, sodën e pjekjes dhe kanellën. Thyej çdo gunga me majat e gishtave.
- Në një tas të vogël, përzieni së bashku vanilin, vajin, shurupin e panje dhe ujin. Shtoni përzierjen e vajit në miell dhe llokoçiseni brumin së bashku me një shpatull gome derisa të kombinohen tërësisht.
- Kthejeni brumën në një pjatë me byrek prej 9 inç ose gjellë. Flokëtoni lehtë pakëzin me anë të shpatullës së gomës për të filluar përhapjen e saj drejt skajeve të tiganit. Duke përdorur majat e gishtave tuaj, vazhdoni të shtypni brumin, duke u siguruar që ta shtypni atë deri në anët e panit. Sigurohuni që brumë të shtypet në mënyrë të barabartë dhe të jetë një trashësi uniforme në pjesën e poshtme dhe në skajet.
- Vendoseni kripën në një tigan dhe piqni për 10 minuta nëse jeni duke e pjekur atë. Për një kore të pjekur plotësisht, koha totale e pjekjes do të jetë 20-25 minuta, ose derisa kore është edhe kafe e artë. Kini kujdes mos e lini atë të marrë shumë errësirë.
- Hiqeni guaskën nga furrën dhe le të ftohet pak. Nëse jeni duke përdorur kore plotësisht të pjekur, le të ftohet tërësisht në temperaturën e dhomës para mbushjes.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 826 |
| Fat i shëndoshë | 53 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 36 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 2,027 mg |
| karbohidratet | 78 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 9 g |