Si të piqem një cake në 10 hapa

01 nga 11

Bazat e pjekjes së një cake

Kur fëmijët të interesohen për të ndihmuar nënën ose babanë e tyre në kuzhinë, një nga gjërat e para që ata duan të bëjnë është të ndihmojë të piqni një tortë. Është një zgjedhje e mirë sepse është e lehtë, e drejtpërdrejtë dhe ndjek të njëjtat hapa bazë çdo herë, me ndryshime që mund ta bëjnë atë më të komplikuar. Njohja e bazave ju lejon të bëni një tortë nga e para me besim të madh. Për këtë shembull hap pas hapi, një tortë me çokollatë është në meny.

02 nga 11

Behu gati

Para se të filloni pjekjen, grisni dhe bluani pansat që po përdorni. Këto mund të jenë raunde 8 inç, raunde 9 inç, 13- nga 9-inch drejtkëndëshe, ose një pan Bundt. Pastaj ngroh paraprakisht furrën në temperaturën e drejtuar në recetë në mënyrë që të jetë e gatshme të piqni kur jeni.

Nuk jam i sigurt se si të grasësh një tigan? Shikoni drejtimet tona të plota fotografike për grasatim dhe pjekje të pjekjes .

03 nga 11

Shkrirja e çokollatës ose përgatitja e përbërësve të tjerë

Është e rëndësishme që të keni të gjitha përbërësit e përgatitur para se të bëjnë qëllimin. Shumë receta për tortë bëjnë thirrje për çokollatë të shkrirë, kështu që duhet ta bëni këtë përpara se të filloni të përzierni qëllimin. Për të shkrirë çokollatën , mund të përdorni një mikrovalë ose një tigan në stovetop, metoda tradicionale.

Përgatitja e përbërësve të tjerë mund të përfshijë arra të prera ose presje në feta të limonit ose të ngjyrës portokalli, në mesin e shumë varianteve të recetave të tjera të tortës.

04 nga 11

Përzierni përbërësit e thatë

Është e rëndësishme të matni saktë dhe pastaj të përzier plotësisht përbërësit e thatë kështu që tortë do të rritet në mënyrë të barabartë dhe të duhur. Përdorni një lëvizje të telit për të kombinuar miellin me agjentët e qumështit për një rezultat të mirë përzierës.

05 nga 11

Kremeni Gjalpin dhe Sheqerin

Sillni gjalpin në temperaturën e dhomës para se të filloni pjekjen. Kur të arrihet temperatura e duhur, mundi atë derisa të jetë e butë . Ngadalë shtoni sheqerin gjatë përzierjes, nëse është e mundur. Nëse nuk është e mundur të shtoni sheqerin gjatë përzierjes, shtoni pak sheqer në një kohë dhe pastaj përziheni derisa të keni shtuar shumën e plotë.

06 nga 11

Shtoni Vezët

Shtoni vezët në përzierjen e gjalpës dhe sheqerit, një nga një, dhe përzieni mirë derisa të përzihet.

07 nga 11

Shtoni çokollatën

Për një tortë me çokollatë, kjo është në përgjithësi kur çokollata shtohet në përzierjen e gjalpës dhe sheqerit. Sigurohuni që ta përzierni plotësisht. Por ju duhet të ndiqni recetë specifike që po përdorni kur të shtoni çokollatë ose përbërës të tjerë aromë përtej bazave.

08 nga 11

Shto miell dhe qumësht

Shtoni përzierjen e përbërësve të thatë me qumësht në mënyrë alternative në gjalpë dhe përzierjen e sheqerit, e cila tani përmban edhe vezë dhe çokollatë të shkrirë, dhe përzihet mirë, derisa të jetë e qetë dhe uniforme. Disa receta shtojnë qumështin në fund; ndiqni recetën specifike për rezultatet më të mira.

09 nga 11

Vendos krunde në pans

Ndani me kujdes mishin ndërmjet dy kavanozëve të rrumbullakët ose shtoni në një kavanoz nëse jeni duke përdorur një kuti drejtkëndëshe ose Bundt. Butësisht prekni pans në counter për të edhe në krye. Nëse është e nevojshme, përdorni një shpatull për të zbutur majat para pjekjes.

10 nga 11

Piqem dhe freskoj ëmbëlsira

Piqem ëmbëlsira sipas kohës dhe temperaturës në drejtimet e recetave. Hiqeni nga furra dhe ftoheni në një raft për 10 minuta ose sipas udhëzimit në recetën tuaj. Hiq ëmbëlsira nga pans dhe ftoh plotësisht në racks teli para krem ëmbëlsirë tortë . Sigurohuni që shtresa e sipërme e sipërme nuk është lart poshtë në raft. Përndryshe, do të ketë linja grilash në krye të tortës.

11 e 11

Produkti i Përfunduar

Sapo ëmbëlsira të jetë plotësisht e freskët, është koha t'i acarojmë ato. Zgjidhni nga krem akullore themelore, djathë krem ​​djathi, ganache , ose krem ​​whipped. Nëse keni dy ëmbëlsira të rrumbullakta, vendosni një anë të lartë poshtë në pjatën shërbyese dhe ngrini. Pastaj vendoseni kekën e dytë në krye dhe acar të lartë dhe anët. Bëni swirls si dekoratë, nëse dëshironi.