Libra Kokte të mbushura me receta të mëdha dhe këshilla
Një udhëzues i mirë për bartim është thelbësor për të dy profesionistët e kalitur dhe përzierësin amator. Nëse keni nevojë të dini se si të bëni një koktej të veçantë ose kërkoni këshilla për të bërë spirale të përsosur limoni, të paturit e një udhëzuesi bartending i dobishëm do t'i përgjigjeni shumicës së pyetjeve tuaja në një majë.
Këto janë disa nga librat më të mirë në dispozicion dhe janë të mbushura me receta dhe këshilla për të udhëzuar të gjithë përgjatë rrugës për koktej të përsosur .
Artizanati i Koktej: Gjithçka që duhet të dish të jetë Bartender i Mjeshtrit
Kur studioj një koktej apo ndonjë fakt tjetër bartending, ka disa libra që i drejtohem dhe njëri prej tyre është " Artizanati i koktejës " . Është një udhëzues thelbësor i bartimit në koleksionin tim dhe duhet të jetë për këdo që është serioz pije. Ky libër është një referencë e mahnitshme që do të qëndrojë deri në vitet e përdorimit.
500 koktejet përfshijnë shumë prej pijeve më të njohura dhe klasikëve të shumtë që duhet të njihni. Ai gjithashtu përfshin shumë nga krijimet e tij të koktejve që shpejt u bënë klasike moderne në bar.
Të mësuarit nga një nga më të mirat në biznes është gjithmonë një gjë e mirë dhe ky libër është i përjetshëm dhe i vlefshëm.
Gëzimi i Mixologjisë: Udhëzuesi i Konsumuar i Artizanatit të Bartenderit
" Gëzimi i Mixologjisë " i Gary Regan çon me një histori të mrekullueshme kokteje dhe pije të përziera . Libri gjithashtu ofron këshilla për bandistët në zhvillim dhe shpjegon mjetet dhe teknikat që kanë punuar më mirë në karrierën e tij.
Seksioni i recetave fokusohet në familjet e ndryshme të koktejve dhe përfshin një tabelë informative të pijeve brenda secilës familje dhe përbërësit kryesorë të përdorur për secilën. Është një seksion jashtëzakonisht i dobishëm që ju nuk do të gjeni në ndonjë udhëzues tjetër bartending dhe kjo e bën memorizimin shumë më të lehtë.
Është një lexim i madh dhe i domosdoshëm për këdo që është i interesuar në bartim dhe kokteje. Nëse jeni pro apo entuziast, kjo patjetër duhet të jetë në bibliotekën tuaj të bareve.
Koktej thelbësor: artin e përzierjes së pijeve të përsosura
Dale DeGroff (aka King of Cocktails) është kthyer në një tjetër hardcover esenciale që duhet të jetë në çdo bibliotekë entuziastësh koktej.
DeGroff është një nga mjeshtërit e mixology moderne dhe kjo është një vazhdim i librit të tij të mëparshëm. Në "The Essential Cocktail", DeGroff shton një kthesë dhe dissects 100 kokteele, duke na treguar saktësisht se si t'i bëjmë ato në përsosmëri. Ai pastaj hedh në një variant të secilit kështu që ju mund të jeni të kënaqur me eksperimentimin.
Ekziston një sasi e barabartë e këshillave të vlefshme për përzierjen e hedhur në libër. Nëse mendoni se e keni dëgjuar të gjithë urtësinë që DeGroff mund të nxjerrë jashtë, mendoni përsëri. Çdo libër ka diçka të re për të mësuar dhe kjo është e mbushur me to.
1210 Koktej shumë të mirë: Një Përmbledhje e Rilindjes
Libri i parë i Stew Ellington-it, " 901 koktej shumë i mirë: një udhëzues praktik ", është një nga udhëzuesit më të dobishëm dhe, në mënyrë të përshtatshme, praktike të bartimit që do të gjeni. Libri i mëposhtëm, " 1210 Koktej shumë të mira " është po aq e dobishme dhe zbavitëse për t'u eksploruar.
Ellington është mjeshtër në organizimin, kategorizimin dhe vlerësimin e çdo recetë për koktej në librat e tij. Ai gjithashtu ka shijuar çdo pije të vetme dhe sistemi i vlerësimit do t'ju tregojë nëse ia vlen koha dhe përpjekja juaj. Nëse ju nuk mund të gjeni një pije që dëshironi të bëni nga të dyja, atëherë është çështja juaj dhe jo librat.
Pjesa më e mirë e "1210" është se është me burim nga punëtorët që punojnë. Ellington zbuloi me përpikëri pijet më të mira që po bëhen sot dhe i bashkoi të gjithë në një libër të vetëm. Është një arkiv fantastik për modernizmin modern.
Ju do të gjeni më shumë kokteile standarde në "901", si dhe shumë receta me burim të shpejtë. Vlen të keni kohën që të keni udhëzues të recetave në shiritin tuaj.
Bartending brenda-Out
Një udhëzues konciz dhe i lehtë për t'u ndjekur për bartimin profesional, Lori Marcus ' Bartending Inside-Out: Udhëzues për profesionin fitim dhe argëtim "është një tekst i përsosur për çdo bartender aspirant.
Në këtë libër, Marcus ju drejton përmes të gjitha bazave, duke përfshirë njohuritë thelbësore të përbërësve, metodat për përzierjen e pijeve dhe, sigurisht, pijet e njohura që çdo bartender duhet të dijë. Ku ndryshon ky udhëzues është se gjithashtu jep një pasqyrë se si të punohet në një bar.
Puna në grup, përgjegjësia, shërbimi ndaj klientit dhe një listë e madhe e "Bartending Do and Don'ts" janë vetëm disa nga pikat kryesore që janë të dobishme për ambientin e botës reale. Nuk duhet habitur që ky libër të përdoret nga një numër i shkollave bartending atje.
Nëse jeni duke kërkuar të hyni në biznes dhe dëshironi vite të këshillave praktike në majë të gishtave tuaj, Marcus e ka atë.
Shpirtrat e mirë
" Shpirtrat e mirë " të AJ Rathbun nuk është asgjë më pak se një udhërrëfyes argëtues dhe informativ.
Libri përfshin 450 receta të ndara në 12 kapituj me tituj të tillë si "Një numër i Martinis", "Pushimi i një turme" (grushta), "Fytyra të freskëta" (krijimet më të reja) dhe "Xhirimi i hënës".
Ky libër nuk është vetëm një listë e koktejeve. Për çdo recetë, Rathbun ndriçon tregimin e pijeve. Nëse nuk ka një histori të njohur, ai siguron një koment tjetër të ndriçuar, humoristik ose ndryshe.
Gjatë gjithë librit, autori gjithashtu përfshin shiritat si "Six Bad-Boy Bachelor Party Beverages", "Katër Këndet, Katër Baret" dhe "Fakte të paqarta për të sjellë në Bar".
Kokteje Artizanale në Shtëpi
Bëhuni gati të gjeni me librin e Kevin Liu, " Cocktails artizanale në shtëpi ". Në të, Liu na çon në një udhëtim shkencor përmes botës së përzierjes së pijeve, duke shpjeguar se pse gjërat punojnë në mënyrën se si ata bëjnë, si ne shijojmë dhe na japin grafika zbavitëse, diagrame, formula dhe skema për t'u eksploruar.
Ndërsa zhyteni në librin, do të gjeni një diskutim interesant pas tjetrit. Disa nga pikat kryesore përfshijnë ruajtjen e përbërësve (duke përfshirë maksimizimin e freskisë në agrume), shkenca e lëkundjes dhe nxitje, duke bërë infuzione të shkojnë 200 herë më shpejt dhe "Një pije alkoolike e ftohtë e DIY prej $ 20".
Në kapitullin "Classic Hacked", Liu thyen profilet e aromave të disa prej koktejve më të mirë të të gjitha kohërave duke përfshirë Sazeracin, Brandy Crusta, Martinez dhe Mojito . Ai pastaj shqyrton efektet e hiper hollimit në Manhattan dhe se si një koktej ftohtë zbut aromën e saj.
Shtëpia dhe pro bartender do të duan këtë analizë të thellë të koktejeve. Është interesante dhe intriguese, dhuratë e përkryer për koktejl që ka gjithçka.
Libri i Bartenderit të gjithçkaje
Çdo disa vjet, duket se Cheryl Charming ka një përditësim të asaj që është bërë një nga udhëzuesit më të njohur të bartimit. " Libri i bartësit të gjithëve " përmban mbi 1.000 receta për pije që përfshin gamën e klasikëve, martinave, të shtënave dhe joshjeve.
Nurshëm ka vite përvojë në bar dhe vazhdon të punojë në New Orleans. Kjo i jep asaj një pasqyrë të madhe në tendencat dhe zhvillimet e fundit në botën reale të shiritit. Kjo është arsyeja pse ky libër është përditësuar rregullisht dhe pse çdo bartender duhet të marrë botimin e fundit.
Ka shumë pak push në këtë libër dhe është një libër i mrekullueshëm që të keni nga ana juaj për referencë të shpejtë. Recetat e koktejve janë të organizuara nga pija kryesore, kështu që të gjitha vodka juaj, tequila dhe pije rum do të jenë me njëri-tjetrin. Kjo e bën të lehtë për t'u përdorur me atë që keni në barin tuaj dhe për të zbuluar pije të reja me pijeve tuaja të preferuara.
Copëzat e fakteve, historisë, dhe trivia janë të shpërndara në të gjithë, duke ju lexuar përmes recetave. Këshillat, këshilla dhe teknikat e bamirësisë së Charming janë, si gjithmonë, të paçmueshme dhe ajo ka një ndjenjë të madhe humori, kështu që është gjithashtu e këndshme.
Mixologisti Moderne: Kostume bashkëkohore klasike
Tony Abou-Ganim është një nga yjet e botës bartending moderne dhe ai krijoi koktej të famshme Cable Car duke punuar në Starlight Room në San Francisko. Kjo ishte një kohë më parë, por personaliteti i Abou-Ganim vazhdon të ndriçojë shiritin.
Siç mund ta prisni në një udhëzues bartending, do të gjeni shumë aspekte të botës së koktejit në " The Mixologist Moderne ", duke përfshirë teknikën, historinë, anekdotat dhe recetat e koktejve. Megjithatë, ky ka një perspektivë të vendosur Abou-Ganim dhe ai është mjaft baristi dhe autori i këndshëm.
Libri është i rastësishëm dhe një që çdo bartender në çdo nivel mund të ndjekë. 60 recetat do t'ju mbajnë të zënë për disa kohë dhe ju lejojnë të grihë ato aftësi të reja që mësoni nga libri.
Bibla e Bartenderit
Udhëzuesi përfundimtar i bartjes në shtëpi. " Bibla e Bartenderit: 1001 pije të përziera dhe gjithçka që duhet të dish për të ngritur barin tënd " është edicioni i dytë i këtij libri popullor të shkruar nga Gary "Gaz" Regan.
Përveç indeksit të madh alfabetik të recetave të koktejeve, ky libër është një burim i madh informacioni për ngritjen e një bar në shtëpi dhe do të keni "Mixing Like a Pro" në asnjë kohë.
Ku librat e tjerë të Reganit kanë tendencë të jenë shumë teknike dhe më të thella, kjo është një udhëzues i mirë, i modës së vjetër. Recipes pishinë janë në fokus dhe këshilla bar është praktike. Ajo është projektuar për fillestar dhe Bartender në shtëpi dhe për këtë qëllim është e pavlefshme.