Mos i quani patate të skuqura me kungull i njomë! Nuk ka asgjë të rëndë në lidhje me këto drita dhe kungull i njomë me kungull i kuq. Ata aq të hollë dhe delecate se ata thjesht shkrihen në gojën tuaj! Ata shërbejnë më së miri të nxehtë nga fryerja dhe kryejnë me një lustër balsamic të ëmbël dhe me ngjyrë. Ata do të zhduken nga tryeza më shpejt se sa mund të skuqni grupin tjetër!
Ndonjëherë ju mund të gjeni këto delikate të skuqur kungull i njomë trajton në një restorant italian, por ata janë aq të lehtë për të bërë në shtëpi! Ka përbërës shumë të vogël dhe ju mund të skuqura në ndonjë tenxhere të rëndë fund që ju vetë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 gota miell
- 1 filxhan qumësht
- Dash i kripës dhe piper
- 4 kunguj kafe të mëdha
- 1 litër vaj të lehtë (avokado, farë rrushi, canola)
- Për Glaze Balsamic:
- 1/4 filxhan sheqer
- 1/2 filxhan uthull balsamic
Si ta Bëni
- Nxehtësia e sheqerit dhe uthullit balsamic në një tigan të vogël në ngrohje të ulët, derisa ajo është thickened dhe lëngu është reduktuar, rreth 5-10 minuta.
- Fetë kungull i njomë në shirita 3-4. Fetë ato shirita në shiritat më të vogël të hollë që mund të menaxhoni, duke hedhur shiritat më të brendshëm më të mëdhenj (këto do të jenë shumë të lagur për të skuqur).
- Kombinoje miellin me pak kripë dhe piper (rreth një lugë çaji secili).
- Kombinoje qumështin me pak kripë dhe piper.
- Nxehtësia e vajit në një tigan me thellësi të lartë në nxehtësi të mesme të lartë (rreth 375 F).
- Në tufa, ngjisni shirita kungull i njomë në qumësht dhe pastaj në përzierjen e miellit.
- Hidhni me kujdes shiritat e kungullit të njomë në vajin e nxehtë. Fry në tufa të vogla deri në kafe të artë, hiqni dhe pastaj vendosni në një pjatë të veshur me peshqir.
- Mbani të ngrohtë në furrë (200 F). Përsëriteni me shirita të kunguj të njomë.
- Zhvishni shirita të kunguj të gatuar me lustër dhe shërbejeni menjëherë. Këto nuk janë të mira të mbetura!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 250 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 18 mg |
| sodium | 464 mg |
| karbohidratet | 37 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 7 g |