Stufa, ose tenxhere e ngadaltë, është mënyra e përsosur për të gatuar Supë e Splitit dhe Supë e Hamit. Bizele të ndara janë bishtajore pak të rrumbullakëta që janë tharë dhe ndarë natyrshëm përgjatë mesit. Kur gatuar ngadalë, ata pothuajse të shpërndajë dhe të thicken supë në një cilësi të bukur të trasha. Kjo është një nga recetat më të mira për përdorimin e proshutës së mbetur. Nëse ju nuk keni një kockë proshutë, shtoni 1 filxhan copëtuar proshutë të gatuar plotësisht.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë të madhe, copëtuar
- 4 karrota, peeled dhe feta
- 1 (16-ons) paketë të thara bizele të ndara jeshile, të renditura dhe të shpëlara
- 1 kockat e mëdha të mishit të proshutës apo hokeja e tymosur
- 4 gota të aksioneve të pulave
- 2 gota ujë
- 1 fletë gji
- 1/2 lugë çaji gjethe borzilok
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
Si ta Bëni
Kombinoje të gjithë përbërësit në një nxemës të ngadaltë 4 ose 5-quart. Mbuloni dhe gatuajini të lartë për 2 orë, pastaj kthejeni pajisjen në të ulët dhe përgatitni për një tjetër 4 deri në 6 orë ose derisa bizele pothuajse të tretur dhe perimet janë të butë.
Hiqni kockat e proshutës ose hiqni dhe hiqni mishin jashtë kockave. Prisni mish në copa të vogla dhe llokoçisni përsëri në supë. Hidhni kockën. Hiqeni fletën e gjirit nga supë dhe hidhni. Erëza korrekte, nxisni mirë supë, dhe shërbejeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 202 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 5 mg |
| sodium | 650 mg |
| karbohidratet | 35 g |
| Fibër diete | 11 g |
| proteinë | 14 g |