Këto lëkurë bazë patate të skuqura thellë janë një bazë e shkëlqyer për të ndërtuar. Shërbyer me kripërat e thepisura me salcë kosi dhe chives ose shtoni disa toppings thjeshtë për ta. Pasi lëkurat e patates skuqen, shqyrtojeni ato me djathë. Sasi e vogël e tyre me djathë të copëtuar ose djathë mozzarellë, kokrra piper, ose një përzierje meksikane me djathë. Vendosini ato në një fletë pjekjeje dhe vendoseni nën broiler derisa djathi të jetë shkrirë. Shih variantet për më shumë ide të shkëlqyera.
Bëni këto lëkura patate të grimcuara për një mbledhje të ditës së lojërave ose për një snack familjar. Ata do të jenë një hit i menjëhershëm!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 patate të mëdha pjekje (të tilla si russets, scrubbed)
- Vaj gatim (për tigan të thellë, rreth 1 kuart)
- Dash kripë (ose për shije)
- Dash piper i freskët terren i zi (ose për shije)
- Opsionale: 1/2 filxhan salcë kosi (përzier me disa lugë çaji me chives të freskëta të copëtuara)
- Opsionale: 1/2 filxhan djathë të copëtuar
Si ta Bëni
- Prick patate në disa vende me një pirun; piqni në një furrë 400 F (200 C / Gas 6) deri në tender, rreth 1 orë.
- Hiqni patatet nga furra dhe hiqni pak; prerë në gjysmën e gjatësisë. Rrëshqisni patatin dhe ftoheni për një vakt tjetër ose për të ngrënë pjatë. Pritini përsëri lëkurat në gjysmë.
- Nxehni vajin në një fryer të thellë në 370 F (188 C). Vendosni lëkurat e patates në shportën e furrës së thellë; uleni në vaj dhe skuqini thellë për rreth 2 ose 3 minuta, ose derisa lëkurat të jenë të buta dhe të mprehta.
- Transferoni lëkurat e patates në peshqir letre për t'u kulluar. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Nëse jeni duke bërë disa grumbuj, mbani ato të ngrohtë në një furrë 200 F ndërsa tiganisni tufa të mëvonshme.
- Shërbyer me salcë kosi dhe chives. Nëse dëshironi, ose të lartë me djathë dhe vendin nën broiler të shkrihet.
Këshilla dhe ndryshime
- Skrinat e pishës : Lëreni lëkurat e patates me një salcë marinarësh, mini ose piper të rregullt, piper i copëtuar dhe djathë mozzarellash. Vendosni ato nën broiler për disa sekonda, ose derisa djathi të jetë shkrirë.
- Gratë e patateve me djathëburg : Lëreni lëkurën e patateve të skuqura me mish të pjekur të avulluar, proshutë të gatuar me dics dhe djathë të copëtuar ose një salcë djathi me djathë.
- Nxirrat e derdhura të patates së derrit : Lëreni lëkurën e patates së skuqur me mish derri të copëtuar, një salcë me grirë dhe një lugë koleshe.
- Skelet e Patateve të Patellmave të Brokolit : Lani lëkurën e patates me brokoli të nxehtë dhe disa lugë djathi me djathë djathi .
- Rushjet e kollës së lartë ose patatet e Idaho kanë aromën dhe formën më të mirë për patate të pjekura dhe të skuqura.
- Uljet e mundshme për lëkurat e patateve përfshijnë guacamole , salsa domate ose salsa verde, majonezë chipotle , rënie të veshjes së fermave, ose aioli.
- Mash patate e mbetur dhe e përdorin atë në majë të një byrek vilë ose shtoni atë në mish pule. Një tjetër përdorim ideal për patatet e gatuara të mbetura është pancakes patate . Ose bëni hash , gnocchi , ose croquettes me ta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 108 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 10 mg |
| sodium | 93 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |