Një partner i madh për peshqit e pjekur në skarë, endives ofron shumë më tepër se vetëm një përbërës në sallatë. Me marinadën e duhur dhe të pjekur në skarë për të përsosur, ju nuk do të mendoni dy herë për të shtuar këtë perime në menunë tuaj. Mbani një sy të ngushtë në atë si grills, për të siguruar që ajo nuk djeg ose overcook. Provoni këto me një salcë me djathë blu me cilësi të mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 endives, përgjysmuar
- 1/4 filxhan / 60 ml vaj ulliri
- 2 karafil hudher, i grirë
- 2 lugë / 30 ml uthull balsamik
- 2 lugë çaji / 10 ml thyme të thara
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml kosher ose kripë deti
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i bardhë
Si ta Bëni
- Ngrohni djegin në nxehtësi të mesme.
- Kombinoje vaj ulliri, hudhra, uthull balsamik dhe trumzë në një tas të vogël. Përzierje brushave në të dy anët e endive. Sasi e vogël me kripë dhe piper dhe vendosni në skarë.
- Cook për 6 minuta kthyer një herë. Kur endives janë wilted dhe janë të lehtë browned, hiqni nga të nxehtit dhe të shërbejë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 207 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 312 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 17 g |
| proteinë | 8 g |