E bëra. Kam zhvilluar gjënë më të afërt për një zogth fil-një sanduiç që ka ekzistuar ndonjëherë. E saj mori atë shije të ëmbël, të butë dhe të freskët skuqur pule që është kështu të kujton këtë preferuar jugore të ushqimit të shpejtë. Patate e thekur e patates eshte e lehte dhe e ajrosur dhe turshi ndihmon ne prishjen e pasurise se sandwichit. Nëse nuk keni një zogth-fil-një pranë jush ... ose ju bëni, por nuk doni të kontribuoni në mënyra jo-aq miqësore, atëherë kjo recetë është për ju!
Mos harroni, njomja e pulës në dhallë është thelbësore! Jo vetëm që ndihmon shijen e pulës në të gjithë, por gjithashtu e ndihmon atë të thahet!
Dhe nëse nuk keni një fryer të thellë, mos u shqetësoni! Ju mund të përdorni çdo pan të rëndë (si gize) për aq kohë sa ju rrokullisni atë në mënyrë që të dyja palët të kenë kohë të mjaftueshme për të gatuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 gjoks pule (feta në gjysmë)
- 1 dhome dhome
- 1/2 filxhan lëng ëmbël turshi
- 2 gota miell me qëllim
- 1/2 tsp. kripë (më shumë për të përfunduar)
- Opsionale: 1 Tbsp. sheqer pluhur
- 2 buns patate
- 1 tsp. gjalpë (i kripur)
- 4 kopra patate të skuqura
- 3 gota vaj badiava (ose të mjaftueshme për tiganisje zhytur)
Si ta Bëni
1. Filloni duke ngrënë pule. Në një çantë ziplock, shtoni dhallë, lëng turshi, dhe pulë. Mbyllni dhe ftoheni deri në 48 orë. Unë kam gjetur rezultatet më të mira të shijshme nga një shëllirë 48 orë, por një shëllirë 24 orë do të bëjë vetëm mirë nëse nuk keni kohë.
2. Pasi puleja ka ngjyhet, ngrohni vajin tuaj në rreth 350-360 gradë. Ndërsa vaji është ngrohur, shosheni miellin tuaj në një pjatë të cekët dhe përzihet në kripë dhe sheqer pluhur nëse dëshironi.
Hiqeni pulën nga shëllirë dhe lejoni që lëngjet e tepërta të bien. Dip gjinjtë e pulave brined në miell në mënyrë që ajo ka një shtresë të lehta në pjesën e jashtme. Shtoni pulën në vaj të nxehtë dhe silleni derisa të keni ngjyrë kafe të artë dhe të gatuar. Le të pushoni pule në një peshqir letre për të ndihmuar thithjen e yndyrës së tepërt dhe të përfundojë me një sasi të kripës kripe.
3. Si pulë është tiganisje, shtoni gjalpë në tigan të vogël dhe dolli patate buns brendshme deri sa të artë dhe aromatik.
4. Pasi pule është i skuqur dhe buns kanë pirg, thjesht shtoni pulë dhie vakt për buns patate e thekur dhe të lartë me turshi. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 4102 |
| Fat i shëndoshë | 372 g |
| Fat i ngopur | 70 g |
| Fat i pangopur | 169 g |
| kolesteroli | 228 mg |
| sodium | 3.890 mg |
| karbohidratet | 117 g |
| Fibër diete | 13 g |
| proteinë | 82 g |