Këshilla për të bërë pancakes të përsosur nga e para
Sapo të mësoni se si të bëjnë pancakes nga e para, ju mund të kënaqni familjen tuaj me pancakes shtëpi të çdo shumëllojshmëri.
Thënë të vërtetën, pancakes janë ndër ushqimet më të kërkuara të mëngjesit të fëmijëve, veçanërisht kur kanë miq që flenë. Dhe pancakes e mia kurrë nuk dështojnë për të kënaqur fëmijët.
Ndiqni këto këshilla, dhe ju do të dini si të bëni pancakes përsosur çdo kohë:
Dos për Making Pancakes Perfect
- Edhe pse është një dhimbje, është e rëndësishme që përzierje përbërësit e thatë dhe përbërësit e lagët në lojëra të ndara para se të kombinohen.
- Një pjatalarëse me një kontroll të temperaturës është mjeti më i mirë për gatim pancakes. Më pëlqen të përdor tiganin tim elektrik (krahasoj çmimet), sepse siç thotë Alton Brown , kjo nuk është një detyrë e vetme (një vegël e kuzhinës).
Vendosni temperaturën në 375 gradë F kur ngrohni, pastaj kthejeni në 370 ose 360 sapo të filloni të përgatitni pancakes.
- Nëse nuk keni një tigan apo pjata elektrike, përdorni një gize të rëndë ose një tigan pa ngrohje mesatare.
- Lëreni pjesën tjetër të qëllimit 5 deri në 15 minuta para gatimit.
- Për pancakes me të vërtetë të lehta dhe me gëzof, ndani vezët. Shtoni vezët e verdha veze (s) ku receta kërkon që vezët të shtohen. Beat bardhë (eve) e vezëve veç e veç, dhe del në fund të fundit.
- Përdorni një filxhan për matjen e filxhanit prej 1/4 për të bërë pancakes të këndshme me përmasa të qëndrueshme.
- Flip në kohën e duhur: Shikoni për flluska në krye dhe ngjyrosjen e lehtë në të gjithë skajet.
Është në rregull të shikosh nëse janë të buta në fund. Nëse pancakes janë shumë të floppy për të rrokullisje, ata nuk janë të gatuar të mjaftueshme. Nëse ata janë duke u ngjyrë kafe para se të jenë të gatshëm të rrokulliset, hiqni nxehtësinë.
- Mundohuni të bëni një provë të parë për të parë nëse pjata apo tigan është temperatura e duhur. Pa ndryshim, zbritja e parë përfundon duke qenë më e keqja gjithsesi.
Mos bëni për të bërë pancakes të përsosur
- A nuk overmix qëlloj. Kjo do të bëjë që pancakes të dalin të vështira.
- Mos e lini tiganin ose tiganin shumë të nxehtë! Kjo do të bëjë që pancakes të digjen para se të jenë gatuar.
- Mos shtoni gjalpin ose shkurtimin derisa pas ngrohjes ose tigan është paraheated.
- Mos shkoni jashtë bordit me gjalpë ose shkurtim. Një lugë gjelle është e mjaftueshme për 12-16 pancakes. Ose lë jashtë plotësisht.
- Mos shtypni poshtë pancakes ndërsa ata janë gatim.
- A nuk overflip. Nëse ju lepancakes kuzhinier deri artë në anën e parë, nuk ka nevojë të rrokullisje herë të shumta.
Këtu është një recetë për kungull pancakes !
Shërbyer pancakes me Crispy Diced patate dhe Migas (vezë të fërguara meksikan!) Për një mëngjes të plotë të përzemërt!