9 Festivalet më të mira japoneze të Obon Festivalit

Oboni , i quajtur edhe Bon , është një festival që festohet çdo vit gjatë verës në Japoni dhe gjithashtu në Perëndim. Festat Obon zhvillohen në tempuj budiste gjatë muajve korrik dhe gusht për të nderuar paraardhësit që kanë kaluar.

Në Japoni, Oboni konsiderohet gjithashtu një kohë për familjet që të ribashkohen, të bëjnë homazhe ndaj altarëve familjarë dhe të vizitojnë varrezat e paraardhësve të së kaluarës. Nga një perspektivë shpirtërore, është gjithashtu një kohë për të festuar me kërcimin, ose bon odori , e cila është kulmi i festivaleve Obon. Vallëzimi përfaqëson gëzim dhe vlerësim për sakrificat e paraardhësve dhe të dashurve që kanë kaluar.

Në festimin Obon, të dy kërcimtarë dhe patronët e festivalit njësoj veshin kimono verë të lehta, të njohur si yukata . Shumë lloje të ushqimeve japoneze janë në dispozicion për shitje në festival, dhe ka lojëra për fëmijët si. Sot, sidomos në Perëndim, ekzistojnë një numër ushqimesh tradicionale japoneze që gjenden në festival, si dhe pjata hekuri-kineze, amerikane dhe të tjera aziatike. Herën tjetër, provoni këto enët në një festë Obon pranë jush, ose përpiquni t'i bëni ato në shtëpi!

Në këtë artikull, ne do të shohim disa nga ushqimet më tradicionale japoneze dhe japoneze amerikane që mund të gjenden në festivalet Obon. Ku janë të disponueshme, përfshihen lidhjet e recetave.

• 01 nga 09

  Takoyaki

  Takoyaki është një ushqim i shijshëm japonez i gatshëm i bërë nga një lloj drite japoneze e pjekurisë. Është një top i rrumbullakët i mbushur me një copëz të vogël të oktapodit të gatuar ( aq ) dhe pan të skuqur në një tigan të posaçëm. Është në krye me salcë okonomiyaki (salcë japoneze e shijshme), katsuobushi (thata bonito të thata), dhe aonori (alga deti e tharë). Përmbajtjet opsionale përfshijnë majonezë japoneze dhe beni shoga (xhenxhefil i kuq turshi).

• 02 nga 09

  Futomaki ose Maki Sushi

  Futomaki, përkthehet fjalë për fjalë në rrotull "të trasha" ose "të trasha". Kjo është një rrok shumë tradicionale sushi që është e mbushur me perime të tilla si kanpuo ( seikon e thatë gatuar në dashi), feta kastraveci ose spinaq gatuar, tamagoyaki ( roulade vezë), dhe një peshk i ëmbël i thatë që është lyer një trëndafil të bukur, i njohur në japonisht si sakura denbu. Të gjithë përbërësit janë të mbështjellë në oriz dhe alga deti.

• 03 nga 09

  Chirashi Sushi

  Sushi Chirashi njihet edhe si bara sushi ose sushi i shpërndarë. Oriz Sushi është shërbyer në një tas dhe në krye me perime të ndryshme gatuar dhe të freskëta, peshk, ushqim deti dhe kinshi tamago ose vezë.

• 04 nga 09

  Inari Sushi

  Sari i Inari është orizi i sushi i mbështjellë në moshë ose tofu të pjekur, e cila është gatuar në një dashi të ëmbël. Ndonjëherë orizi i sushit që përdoret për këtë është i përzier me pesë lloje të perimeve dhe është i njohur si sushi i gomokut . Këto shpesh janë të preferuara në mesin e fëmijëve dhe nganjëherë referohen si "futbolli".

• 05 nga 09

  Teriyaki Chicken

  Pule Teriyaki është një ushqim i preferuar i festivalit. Pulë e ëmbël dhe e këndshme e marinuar e teriyaki është e pjekur në skarë dhe shërbehet në një pjatë me oriz dhe tsukemono (lakër turshi) ose sallatë anësore.

• 06 nga 09

  Yaki Soba

  Yaki soba është një pan popullor japonez i skuqur me pulë ose mish lope dhe përziej-perime të skuqura të tilla si lakra, selino dhe karrota. Shpesh është në krye me alga deti të thata ose aonori .

• 07 nga 09

  Misër i pjekur në skarë

  Misri i pjekur në skarë, i njohur si " yaki tomorokoshi", është një artikull popullor dhe shërbehet në tërësi në lëvozhgë ose është përgjysmuar dhe skewered. Toppings tilla si lustër teriyaki janë më të popullarizuara, por garnishes të tilla si gjalpë, kripë dhe furikake (erëza oriz tharë), erëza hudhër, dhe pluhur djegës mund të jetë në dispozicion.

• 08 nga 09

  Mitarashi Dango

  Dango Mitarashi janë topa të vogla të orizit të dendur të orizit të bërë nga miell ngjitës oriz dhe të shtrydhur në një shkop bambu. Është shërbyer me një salcë soje ëmbël lustër. Konsiderohet si një lloj ëmbëlsirë ose meze të lehtë.

• 09 nga 09

  Shave Ice me Sweet Fasule të Kuq & Green Tea Syrup

  Një ëmbëlsirë unike japoneze e verës është uji-kintoki. Është rrahur akulli me kintoki (fasule të kuqe të ëmbla) dhe zbukuruar me rennyu (qumësht i kondensuar ëmbël) dhe një shurup ëmbël çaji jeshil ( uji ).