Kjo tortë e thjeshtë është pjekur në një copë bukë, kështu që është relativisht e vogël dhe është vetëm madhësia e duhur për shumë familje. Ju mund ta quani edhe një tortë gjysmë kile!
Tortë paund është një kanavacë e mrekullueshme bosh. Shërbejeni feta të kësaj kekë të shijshme vanilje me manaferra ose një salcë frutash ose krye me salcë limoni ose një gjalpë me shije frute . Feta përbëjnë një shortcake të shkëlqyeshëm me luleshtrydhe me manaferrat ëmbël dhe kremin e pjekur. Ju mund edhe të përdorni atë për të bërë ëmbëlsirat franceze dolli !
Një tortë paund nuk është e vështirë, por ka disa rregulla. Për një kula me sukses të suksesshëm, duhet të keni të gjithë përbërësit në temperaturën e dhomës dhe të lexoni udhëzimet para se të filloni. Është e rëndësishme që kremni gjalpën dhe sheqerin tërësisht derisa të jetë shumë i lehtë dhe me gëzof. Jepni atë një kohë të mirë 5 minuta rrahje. Dhe ndiqni udhëzimet për alternimin e përbërësve të thatë dhe qumështit. Dhe së fundi, mos e mbivendosni qëllimin e përfunduar ose ta zvogëloni atë ajër të vlefshëm që keni shtuar kur keni kremtuar gjalpën dhe sheqerin.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2/3 filxhan gjalpë, temperatura e dhomës - një temperaturë prej 65 F në 68 F është ideale *
- 1 1/2 filxhan sheqer i grimcuar
- 2 vezë, temperatura e dhomës **
- 2 gota
- miell gjithandej, 9 ounces
- 3/4 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 3/4 lugë çaji kripë
- 2/3 filxhan qumësht të plotë
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 325 F.
- Grease dhe miell një pan 9-nga-5-nga-3-inch bukë.
- Pritini gjalpin në disa pjesë të vogla.
- Vendos copat e gjalpë dhe sheqerit në një tas të madh përzierës. Me një mikser elektrik në shpejtësi mesatare, kremni gjalpin dhe sheqerin për rreth 5 deri në 7 minuta, deri në dritë dhe me gëzof.
- Shtoni vezët, një në një kohë, duke rrahur mirë pas çdo shtese.
- Në një tas të veçantë, kombinoni miellin, pluhurin e pjekjes dhe kripën; shpohet ose nxitje për përzierje tërësisht. Le menjane.
- Në një masë prej 1 filxhan, kombinoni 2/3 filxhan qumësht dhe vanilje. Le menjane.
- Shtoni rreth një të tretën e përzierjes së miellit me përzierjen e kremtuar dhe mundi deri sa të përzihet mezi. Shtoni gjysmën e qumështit dhe përzier mirë. Shto edhe një të tretën e miellit dhe mundi deri sa të përzihet mezi. Mundi në qumështin e mbetur derisa të jetë i qetë dhe i përzier. Shto përzierjen e mbetur të miellit dhe mundi derisa të përzihet.
- Hidhni qëllimin në kavanozin e përgatitur dhe të përhapeni në mënyrë të barabartë.
- Piqni në furrën e nxehur për rreth 1 orë e 15 minuta, ose derisa të futet një përzjerës druri ose testues i tortës në qendër, të pastrohet.
* Nëse vendosni të piqni një tortë në minutën e fundit, shkurtoni gjalpin në copa të vogla me gjalpë - rreth 10 1/2 lugë - dhe vendosini në tas përzierës. Shtoni sheqerin dhe filloni rrahjen me shpejtësi të ulët. Rritni shpejtësinë e mikserit kur gjalpia bëhet më e butë. Sapo gjalpja të jetë e butë dhe e butë, vazhdoni me udhëzimet e lyerjes.
** Për të sjellë vezët në temperaturën e dhomës, vendoseni në një tas me ujë të nxehtë të rubinetit. Lërini ato për rreth 5 minuta.
variacionet
- Kula me limon limoni: Zëvendësoni ekstraktin e vaniljes me 1 lugë çaji ekstrakt limoni. Piqem tortën si të drejtuar dhe vendosni në një raft për të ftohur. Në një tigan, kombinoni 1/4 filxhan sheqer të grimcuar me 1/4 filxhan ujë, 1 lugë çaji limoni me limon të imët, dhe 3 lugë lëng limoni. Sillni një zierje dhe llokoçisni derisa sheqeri të jetë tretur. Gradualisht furçë lustër mbi krye dhe anët e tortë të ngrohtë pjekur.
- Kakaja e pjekur me sheqer Brown: Zevendesoni sheqer kafe per sheqerin e grimcuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 444 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 95 mg |
| sodium | 527 mg |
| karbohidratet | 59 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 5 g |