E bëra për herë të parë këtë bukë pa gluten pesë vjet më parë, dhe kjo ishte receta e vetme e gluten-free cornbread që unë kam përdorur që nga ajo kohë.
Me gëzof, të lehta, të ëmbla, dhe duke shpërthyer me kernels misri të verdhë, është gjithçka që duhet të jetë cornbread. Dhe gluten-free.
Përveç gluten-free ground cornmeal verdhë, baza e këtij recetë është Gluten-Free Bisquick. Unë gjithmonë kam një kuti në qilarin tim për kur unë jam i shkurtër në kohë dhe nuk mund të bëjë vetë mi gluten-falas përzierje zbritje nga e para. Bisquick pa gluten është kaq i zhdërvjellët, mund të përdoret për shumë më tepër se pancakes ... si mallrat e pjekura dhe një bukë misri askush nuk do të mendoj është gluten-free.
Kjo recetë nuk ka gjalpë ose vaj, përveç një llak të lehtë të gatimit me llak për të lyer gjellën e pjekjes. Në vend të kësaj, kjo recetë përdor jogurt jopërfetur grek dhe një produkt mrekulli nga Sunsweet quajtur Lighter piqem. Nëse nuk e keni përdorur kurrë Lighter Piqem, oh tim. Duhet ta provosh.
Bërë nga një përzierje e kumbullave të thata dhe mollëve, Piqja e lehtë është një zëvendësim i shkëlqyeshëm pa yndyrë, pa kolesterol dhe pa gluten për vajin, shkurtimin dhe gjalpën. Ndihmon në krijimin e mallrave të shijshme të pjekura me lagështi në një mënyrë më të lehtë dhe më të shëndetshme.
Më pëlqen të piqem këtë bukë misri në një pjatë me byrek dhe të shërbej si feta të ngrohta të trasha me byrek. Pllaka të përzemërt, të artë, pa gluten, që luten të jenë të bllokuar me bllokim, si kjo birrë e Blackberry Chia Seed.
Ju mund të fetë dhe të ngrirë këtë cornbread pa gluten për të shijuar në një datë të mëvonshme. Çfarë trajtoni më mirë sesa buka e misrit ju vetëm duhet të shkrij dhe ngrohtë?
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/4 filxhana gluten-free terren cornmeal verdhë
- 3/4 filxhan Gluten-Free Bisquick
- 1/4 filxhan sheqer
- 2 tsp pluhur pjekjeje
- 3/4 filxhan yndyrë jo yndyrë grek
- 1/2 filxhan Piqem lehtë
- 1 vezë
- 1 filxhan kernelit të freskët ose të shkrirë
Si ta Bëni
- Furrë para-ngrohëse në 400 gradë F. Shtrojeni një pjatë katror 9 "rrumbullakësh ose 8" me një llak të lehtë të llak gatim.
- Kombinoje miell misri gluten, Gluten-Free Bisquick, sheqer, dhe pluhur pjekje në një tas të madh. Le menjane.
- Në një tas të veçantë, futni së bashku kos grek, Lighter Piqem, dhe vezë derisa të kombinohen mirë. Hidh mbi përbërësit e thatë dhe përzierje mirë.
- Add kernelit misri në gatuaj cornbread dhe dele derisa të përzier vetëm. Derdheni në një pjatë të pjekur. Smooth lartë me një thikë ose shpatull kompensuar.
- Piquni 20-25 minuta, derisa bukë misri është e artë ngjyrë kafe dhe një krunde dhëmbësh nëpër qendër del jashtë të pastër.
- Lejo bukë pa misri gluten të freskohet 15 minuta para se të shërbejnë. Shërbyer të ngrohtë me bllokim të freskët, ose ngrirja e kripës së gatuar plotësisht të ftohur për të shijuar një kohë tjetër.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës, enët, pansat dhe veglat tuaja të jenë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit - jo të gjitha markat krijohen të barabarta. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 194 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 23 mg |
| sodium | 182 mg |
| karbohidratet | 41 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |