Rritja deri në vendin e mollës do të thoshte mollë e freskët , byrek me mollë , salcë me mollë dhe të ngjashmet e tyre ishin gjithnjë të pranishme gjatë muajve të vjeshtës dhe të dimrit. Mollat e pjekura janë kec miqësore dhe super të lehtë për të bërë, kështu që ata janë një projekt i madh gatim për të ndarë me fëmijët tuaj. Ndërsa ata janë të mirë gjatë vitit, këto janë veçanërisht të mrekullueshme në vjeshtë dhe dimër kur mollët janë në kulmin e tyre dhe ne dëshirojmë një ëmbëlsirë të ngrohtë. Një alternativë e shëndetshme ndaj ëmbëlsirave dhe biskotave, mollat e pjekura janë gjithashtu një ushqim i madh ngushëllues dhe mund të vishen me Vanilla Tofu Whip ose një shishe frutash apo xheli. Kjo recetë mund të përgatitet pa arra dhe rrush të thatë, por ne e duam cilësi të zhytur dhe të pjekur dhe ëmbëlsinë që ata shtojnë. Zgjidhni mollë të mira gatim, përkule ose tart-ëmbël, siç është shënuar më poshtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 firma të mëdha, mollë tortë të tilla Crispin, Winesap, Granny Smith, ose Jonagold
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1/4 filxhan shurup panje ose agave nektar
- Rrush të thatë prej ari prej 1/4 filxhan
- 1/4 filxhan copëtuar imët, pecans pirg ose arra
- 1 lugë çaji kanellë terren
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk
- 1 filxhan mollë ose dardhë mishi (ose 1/2 filxhan ujë nëse musht nuk është në dispozicion)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Bërthamë tërësisht mollët ose, ndryshe, prerë ato në gjysmë dhe hiqni thelbin me një thikë të vogël, duke krijuar një pellg të vogël në gjysmën e mollës.
- Sasi e vogël e pjesës së prerë të mollëve me lëng limoni.
- Vendosni mollët në një gotë, qeramike ose pjatë të pjekjes jo reaktive.
- Mix shurup panje ose agave së bashku me rrush të thatë, arra, kanellë dhe arrëmyshk.
- Plotësoni mollët (ose gjysmën e mollës) me përzierjen e arrëza të rrushit.
- Hidheni mushtin e mollës në pjesën e poshtme të gjellës së pjekjes dhe mbuloni mollët me një kapak ose petë dhe piqni për 25 minuta.
- Hiqni petëzimin dhe mblidhni mollët me lëngjet e pan. Vazhdoni të pjekni mollët, të zbuluara, për një shtesë prej 10 deri në 15 minuta, ose derisa të jenë të butë por jo të butë.
- Le të ftohtë pak para se të shërbejnë. Ngjyrosni mollët me lëngjet e pan.
- Shërbyer temperaturë të ngrohtë ose të dhomës.
Variacioni: Shto 1/4 filxhan xhenxhefil të copëtuar dhe kristalizuar me arra dhe rrush të thatë. Nëse jeni duke bërë mollë të pjekur për të rriturit, provoni të shtoni një goditje bujare të Calvados, Poire Williams (ose raki të tjera të frutave), ose një raki të mirë apo konjak për musht.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 190 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 5 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 2 g |