Thirrja e të gjithë dashamirëve të kremrave! Këta kakaçe Orange Krems përmbajnë mbushje kremsi vanilje dhe portokall me ngjyrë të verdhë, pastaj zhytur në çokollatë të bardhë. Ata janë të bukur, por më e rëndësishmja, ata shijojnë njësoj si creamsicles portokalli!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjalpë të pakripur (në temperaturë dhome)
- 2 gota
- sheqer pluhur
- 2 lugë gjelle krem (ose qumësht)
- 1 lugë çaji ekstrakt portokalli
- 1/2 lugë çaji
- ekstrakt vanilje
- Opsionale: 1/4 lugë çaji
- acid limoni (shih Shënimin më poshtë)
- 1 deri në 2 pika ngjyrosjen e ushqimit portokalli
- 1 kilogram Veshje të bardha karamele
- Opsionale: sheqer me gaz ose me spërkatje
Si ta Bëni
- Kombinoje gjalpë, sheqer pluhur, dhe krem në tas të një mikser qëndrim pajisur me një shtojcë vozis. Mix gjithçka së bashku në shpejtësi mesatare deri sa të mos jetë më pluhur.
- Shto ekstrakte portokalli dhe vanilje, dhe acid limoni, dhe mundi ato deri në mirë-përzier. Ngrini shpejtësinë në mes të lartë dhe mundi për 30 sekonda shtesë derisa të keni një paste të butë dhe të butë. Ajo duhet të ketë cilësi të Play-Doh-qetë, por jo ngjitës, dhe mjaft të ngurtë. Nëse duket shumë e butë ose ngjitëse, shtoni sheqer më shumë pluhur sipas nevojës derisa të jetë e lehtë të punoni.
- Ndani karamele në gjysmë, dhe shtoni disa pika të ngjyrosur ushqim portokalli në gjysmën e grumbullit. Llokoçis ose gatuani atë derisa të jetë një ngjyrë e njëjtë.
- Forma çdo ngjyrë të sheqeros në një regjistër të hollë, dhe prish ato rreth njëri-tjetrit disa herë deri sa të merrni një model swirled. Formoni karamele swirled në një tub hollë, rreth 1 1/2 inç në diametër. Mbylle atë mirë në kapem mbyllur dhe kthesë skajet në mënyrë që ajo të mbetet në vend. Një mashtrim opsional por i dobishëm për të mbajtur raundin e karamele në pjesën e poshtme: prerë një çarje në një tub të vjetër letre të kartonit të letrës dhe vendosni karamelet brenda. Kjo do të ndihmojë të mbajë fundin nga rrafshimi ndërsa ulet në frigorifer. Ftoheni karamele për një orë, derisa të jetë shumë e fortë.
- Sapo të jetë e qëndrueshme, përdorni një thikë të madhe të mprehtë për të fetë nga rreth 1/4 inç të trasha. Ju duhet të merrni rreth 24 deri në 30 raunde nga kjo recetë.
- Vendosni shtresën e bardhë të karamelës në një tas dhe përzierni mikrovalë në rritje prej 30 sekondash derisa të shkrihet dhe të qetë, duke nxitur çdo 30 sekonda për të parandaluar mbinxehje. Mbuloni një fletë pjekjeje me letër letre ose letër pergamene.
- Përdorni një pirun ose zhytje mjete për të zhytur një patty plotësisht në shtresë shkrirë. Pasi zhyteni plotësisht, hiqni atë nga tas dhe lëreni që shtresa e tepërt të rrjedhë përsëri në tas.
- Set karamele zhytur mbi fletë përgatitur pjekje, dhe ndërsa veshja është ende i lagësht, spërkateni lartë me sheqer të gazuar me gaz ose sprinkles. Përsëriteni procesin e zhytjes me mbulesat e mbetura. Nëse ata marrin shumë të butë për të zhytur, qetësoni shkurtimisht në frigorifer derisa të jenë të fortë përsëri. Pasi të gjitha karamelet të zhyten, ftoheni sasi të shkurtër për të vendosur shtresën, për rreth 15 minuta.
- Këto candies mund të mbahen në një enë hermetike në frigorifer deri në një muaj. Për shijen më të mirë dhe cilësi, t'i shërbejnë ato në temperaturë dhome.
Shënim: Kjo recetë bën thirrje për acid limoni, i cili shton një aciditet të këndshëm. Ajo mund të gjendet në shumë dyqane të pjekjes speciale dhe dyqane të mëdha ushqimore - Ne gjetëm minierën në pjesën më të madhe të erëzave të një dyqani të afërt ushqimor. Mund të hiqet, por kremrat do të kenë më pak një ngurtësi realiste.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 76 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 17 mg |
| sodium | 14 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 4 g |