Molla, mollë, kudo - një nga gëzimet e rënies. Ndërsa byrek me mollë, mollë të freskët, muffins mollë dhe salcë me mollë janë sigurisht hyjnore, nganjëherë një pushim është i nevojshëm midis trajtimeve komode të vjeshtës.
Mollët shkëlqejnë në këtë recetë të shëndetshme të sallatës, e cila është gjithashtu freskuese dhe e ndritshme, një gjellë e këndshme natyrore pa glutenë për çdo rast.
Mollë Cortland, me ëmbëlsinë e tyre të lëngshme të kripës, mishin e bardhë të pastër dhe lëkurën e kuqe rubin punojnë veçanërisht mirë në këtë copë. Cortlands janë gjithashtu të ngadaltë në ngjyrë kafe kur feta dhe ekspozuar në ajër, kështu që sallata mban një shkëlqim mahnitës. Mollë Gala dhe Perandorie janë gjithashtu varietetet e shijshme të papërpunuara dhe të ngadalta në kafe dhe mund të përdoren në vend të Cortlands (ju mund të përdorni me të vërtetë çdo mollë që preferoni, këto janë thjesht rekomandime).
Kopër është një perime që shkëlqen në vjeshtë dhe mban një anise të lehtë - ose jamball - aromë dhe aromë. Ky aromë anise ndahet mirë me esencën e ëmbël dhe të ëmbël të mollëve. Të dyja janë të freskëta dhe freskuese dhe vijnë së bashku në një sallatë të vjeshtë që është e brishtë dhe e lehtë.
Mollët dhe llambat e koprës janë të prera me një slicer mandolini (ose julienne peeler), pastaj hedhur me një salcë të butë, por të shëndetshme të kosit yndyror jo të yndyrshëm dhe mjaltë. E zier me një aluzion të ëmbëlsisë që balancon gjellët e tjera, ëmbëlsirat, shijen e anise, kjo sallatë bie është e shijshme si një pjatë anësore ose për një rast të veçantë si Falënderimi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 Cortland të mëdha (ose perandori ose Gala mollë), përfundon shkurtuar, përgjysmuar, pastaj feta në matchsticks
- 1 copë bulb, përfundon shkurtohet, përgjysmuar, cored, pastaj feta në matchsticks
- 1/4 filxhan yndyrë jo yndyrë grek
- 1/2 tbsp mjaltë
- 2 tbsp pecans copëtuar (ose arra)
Si ta Bëni
- Lani mollët dhe shkurtojeni të dy skajet. Fetë në gjysmë dhe të drejtuar çdo mollë të qetë anë poshtë përgjatë një mandoline për fetë në matchsticks. Fara do të bien jashtë në proces. Përndryshe, ju mund të fetë në matchsticks me një thikë të mprehtë ose peelin julienne.
- Trim të dy skajet e bulbs kopër dhe hidhni. Fetë në gjysmë dhe hiqni bërthamën e brendshme të ashpër, e cila duket si një trekëndësh i bardhë duke filluar nga baza dhe duke u shtrirë deri në qendër të llambës. Drejtoni secilën pjesë të gjysmës së butë të koprës në një mandoline për të fetë të hollë (është në rregull nëse ato nuk dalin në madhësi të barabarta si mollët). Ju gjithashtu mund të thinly fetë me një thikë të mprehtë ose peelin julienne.
- Kombinoje mollët dhe feta kopër së bashku në një tas mesatar të përzierjes së bashku me gjysmën e pecans copëtuar.
- Në një tas të vogël të veçantë, futni kosun grek dhe mjaltin së bashku. Hidhni mbi mollë dhe kopër dhe hidhni në pallto.
- Garnizoni me pecanët e mbetur dhe shërbejeni menjëherë. Ose, të mbuluar dhe të ftohtë, garnishing me pecans para se të shërbejnë.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës, enët, pansat dhe veglat tuaja të jenë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit për të konfirmuar se produkti është pa gluten. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 108 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 40 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 4 g |