Kjo tortë me çokollatë me çokollatë bëhet e papërmbajtshme kur mbushet me dulce de leche pecan. Një prekje e Nutella në kremtim komplimenton si çokollatën në tortë dhe aromën e karamelit të dulce de leche.
Dyqani i blerë dulce de leche punon mirë për këtë recetë, dhe tortë gjithashtu mund të pjeket në dy pans 8 ose 9 inç. Bëni krem ëmbëlsinë pak më të fortë (sheqer më shumë pluhur, më pak qumësht) nëse përdorni atë për të acar një tortë shtresë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për tortën:
- 1 çokollatë ose djathë të ushqimit përzierje tortë
- 4 lugë kakao pluhur
- 4 lugë dulce de leche
- 1 dhome dhome
- 1/2 filxhan vaj perimesh
- 1 lugë gjelle kafe të çastit
- 1 lugë çaji kanellë
- 3 vezë
- 1 1/2 lugë çaji vanilje
- krem:
- 1 filxhan dulce de leche
- 1/3 filxhan Nutella
- 12 lugë gjelle gjalpë (zbutur)
- 3 gota konfeksionerë sheqer (sifted)
- 1 lugë gjelle vanilje
- majë e kripës
- 2-4 lugë qumështi
- 1 filxhan pecans copëtuar
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 gradë. Lyej lehtë dhe miell një pan 9x13 tortë, ose 2 8-inch tortë raundin tortë. Linja e poshtme të pansave me letër pergamente (opsionale) për heqjen më të lehtë.
- Vendoseni përzierjen e tortës në një tas të madh përzierës. Shto pluhur kakao, kanellë, dhe kafe të menjëhershme, dhe lëviz për të përzier mirë.
- Shtoni dulce de leche, dhallë, vezë, vaj dhe vanilje, dhe llokoçisni derisa të përzihet shumë mirë.
- Hidh duart në kripën e përgatitur 9x13.
- Piqni tortë për rreth 30 minuta, ose derisa të mbërrijë lehtë kur preket. Vendoseni cake në një raft deri sa të ftoheni plotësisht.
- Vendi gjalpë, Nutella, dhe dulce de leche në tas të një mikser në këmbë pajisur me shtojcën paddle. Beat përzierje deri në dritë dhe me gëzof. Shtoni sheqerin e ëmbëlsirave, kripën, 2 lugë qumësht dhe vanilje, dhe mundi të përzihet mirë. Shtoni më shumë qumësht nëse krem duket shumë i ngurtë, ose shtoni sheqer shtesë sheqer, nëse duket shumë e butë. Kremtimi do të ngrihet pak në frigorifer, pasi gjalpi do të dridhet.
- Pasi tortë është krejtësisht e ftohtë, përhapjen e kremtimit mbi tortë.