Gjalpë, majonezë ose Bacon i shëndoshë - Si të Bëni Cheese Perfect Grilled

01 nga 03

Si për të bërë një sanduiç klasik i pjekur në skarë me gjalpë

Le të jemi të vërtetë - sanduiçi i djathur i pjekur në skarë është shumë më e mira e ngrënshme që është shpikur ndonjëherë. Është e butë. Është e pasur. Është e brishtë. ËSHTË ABSOLUTE PERFEKT. Dhe më e mira nga të gjitha, tek shumica prej nesh - është një nga ushqimet më të shijshme që ne kujtojmë nga fëmijëria. Është në thelb nostalgjia në formën më të mirë të saj.

Klasike që shumica prej nesh u rritën duke ngrënë është bërë me djathë amerikanë, bukë të bardhë, dhe gjalpë të kripur. Disa njerëz mund të kujtojnë yndyrën që bazohet në majonezë (dhe nëse kjo është ajo që ju po kërkoni - ju mund ta gjeni atë recetë KËTU), por në këtë recetë, ne do të përdorim gjalpin e kripur.

Ja se si e bëni këtë:

1. Filloni duke grumbulluar dy feta djathi amerikan mbi një copë bukë të bardhë. Shto pjesë të tjera të bukës dhe pastaj gjalpë të dyja anët e sanduiçit.

2. Në një tigan të mesme, shtoni sanduiç buttered dhe kthehet ngrohjes në mesme. Le sandwich kuzhinier për disa minuta në njërën anë derisa djathi fillon të shkrihet dhe bukë fillon të freskët dhe të kthehet në ngjyrë të artë. Sapo të arrijë atë pikë, butësisht flip sanduiç duke përdorur një shpatull hollë dhe kuzhinier anën tjetër në mënyrë që ajo është po aq e artë kafe në ngjyrë. Hiq nga nxehtësia dhe shërbej.

02 nga 03

Përdorimi i majonezë për të krijuar sanduiçin e pjekur në skarë më të kripur

Disa njerëz betohen se majoneza është përgjigja e papritur për krijimin e sandviçit të përsosur të djathit të pjekur në skarë. Pronat ngjyrë yndyrore të këtij lloji të lubeut sanduiç kanë kuptim - është e lehtë për t'u përhapur, krijon një kore të njëtrajtshme, dhe flavors shtuar patjetër të ndihmojë të rritur dhe të shtoni thellësi në sanduiç.

Në mendjen time, kjo është një gjë e Jugut kështu që unë do të rekomandoja përdorimin e Duke Mayo nëse mund ta gjeni ose një version shtëpi . Kam lexuar se është përmbajtja më e ulët e sheqerit që ndihmon korrigjimin e freskët deri në përsosje dhe më duhet të them, kur e kam testuar këtë recetë ajo patjetër ka punuar dhe ishte super e shijshme.

Ja se si e bëni këtë:

1. Mbledh sandviçin tuaj duke vënë dy feta djathë në krye të një copë bukë. Pastaj shtoni një copë bukë dhe pastroni pjesën e jashtme me një shtresë të hollë majonezë.

2. Shto sanduiçin tuaj në një tigan (gize është më e mira, por çdo gjë do të funksionojë) dhe ta kthejë nxehtësinë në mes të ulët. Cook këtë sanduiç të ngadalshëm dhe të ulët në mënyrë që majonezë ka një shans për të krijuar një kore të bukur të freskët. Pas rreth 5 minutash korrja në njërën anë duhet të fillojë të zhvillohet dhe djathi do të fillojë të shkrihet - në këtë pikë, me një shpatull shumë të hollë, rrokulliset dhe përsëritet derisa pala tjetër është po aq e artë dhe djathi ka shkrirë. Hiqeni nga nxehtësia, le të uleni për disa sekonda dhe të shërbeni.

03 nga 03

Si të krijoni një djathë të pjekur në skarë duke përdorur yndyrë Bacon

Sipas mendimit tim, yndyrat e proshutës është një nga lubrifikantët më të nënpërdoruar dhe nënvlerësuar të djathit të pjekur në skarë. Është e mbushur plot me mirësi të kripur, ajo ndihmon në marrjen e bukur sanduiç, është zero mbeturina, dhe më e mirë nga të gjitha - ajo shije ashtu si proshutë!

Yndyrna Bacon mund të merret duke mbledhur vajin e mbetur që është bërë nga proshutë gatuar. Ndonjëherë ka pak copa të proshutës së djegur që lundron rreth në yndyrën e dhënë, por kjo do të ndihmojë në nxjerrjen e aromës së fortë të proshutës që ne të gjithë e duam. Proshutë me cilësi më të mirë, yndyrat me cilësi më të mirë do ta mbani këtë në mendje herën tjetër që bleni dhe bëni proshutë.

Ja se si e bëni këtë:

1. Mbledh sandviçin tuaj duke vënë dy feta djathë në krye të një copë bukë. Pastaj shtoni një copë bukë dhe vendosni mënjanë.

2. Në një tigan të mesme, kthejeni nxehtësinë tuaj në të mesme dhe derdhni një lugë yndyre me proshutë në tigan. Përhapeni yndyrën rreth në tigan dhe vendoseni sandviçin tuaj, duke u siguruar që të shtypni sandviçin dhe ta keni njollën për të absorbuar të gjithë yndyrën e proshutës. Lejo sandviçin tuaj të gatuhet për disa minuta derisa njëra palë është e zezë dhe e artë dhe djathi ka filluar të shkrihet. Në këtë pikë, rrokullisni sanduiçin dhe le të anën tjetër të gatuaj derisa të përputhet me homologun e tij. Ndjehuni të lirë për të shtuar një yndyrë pak më shumë proshutë në qoftë se pala e dytë duket shumë e thatë.

3. Kur djathi është shkrirë dhe kore në sanduiç është e freskët dhe e artë, hiqni atë nga tigan dhe le të ulet për disa minuta kështu që djathi të mund të shtohet përsëri. Fetë atë në gjysmë dhe për të shërbyer!